Nhiều quan điểm cho rằng người ăn chay thiếu máu sẽ phổ biến. Nhiều người khi vừa chuyển sang ăn chay gặp tình trạng mệt mỏi, đứng lên bị hoa mắt, chống mặt, đêm về khó ngủ, rất có thể cơ thể họ đang bị thiếu máu do ăn chay không đúng cách. Vậy làm thế nào ăn chay không thiếu máu??
Máu đưa oxy đến cơ thể, các chất bổ máu có thể kể đến như sắt, vitamin B12,…. Như đa phần người ăn chay khó nắm về các kiến thức dinh dưỡng để bổ sung đủ lượng chất cần thiết cho cơ thể. Trong bài viết này Thuần Chay sẽ đề cập về tình trạng thiếu máu và các giải quyết khi gặp phải.
Mục lục
Người ăn chay thiếu máu như thế nào
Nguyên nhân phổ biến nhất của việc ăn chay dẫn đến tình trạng thiếu máu là do thiếu sắt. Sắt là một khoáng chất quan trọng trong cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển oxy từ phổi đến các tế bào khắp cơ thể thông qua hồng cầu. Khi bạn thiếu sắt, cơ thể không thể cung cấp đủ oxy cho các tế bào, gây ra triệu chứng mệt mỏi và suy giảm năng lượng. Đây là một số thông tin liên quan đến tình trạng thiếu máu khi ăn chay:
Triệu chứng thường gặp nhất của ăn chay thiếu máu là mệt mỏi: Mệt mỏi có thể xuất hiện một cách trầm trọng hoặc nhẹ nhàng, nhưng nó thường là một triệu chứng đầu tiên của thiếu máu.
Khó phát hiện thiếu máu nhẹ: Nhiều người có thể bị thiếu máu nhẹ mà không biết. Triệu chứng nhẹ có thể không rõ ràng và bao gồm mệt mỏi, suy giảm tập trung, và sự yếu đuối chung.
Ảnh hưởng đến tập trung và năng lượng: Thiếu sắt có thể gây ra sự suy giảm tập trung và làm mất đi năng lượng. Điều này có thể ảnh hưởng đến hiệu suất làm việc và chất lượng cuộc sống hàng ngày.
Lý do ăn chay dẫn đến thiếu máu: Người ăn chay, đặc biệt là người ăn chay thường xuyên (vegan), có thể gặp khó khăn trong việc đảm bảo cung cấp đủ sắt thông qua chế độ ăn uống của họ. Sắt có sẵn dồi dào trong thực phẩm động vật như thịt, hải sản, và trứng, nhưng thường ít hơn hoặc không có trong thực phẩm chay.
Bổ sung sắt cho người ăn chay như thế nào là tốt nhất? Bạn cần biết mỗi ngày nên bổ sung bao nhiêu chất sắt qua bảng dưới đây:
- Phụ nữ từ 14-18 tuổi cần 15 milligrams (mg) sắt;
- Phụ nữ từ 19-50 tuổi cần 18 mg sắt;
- Phụ nữ từ 51 tuổi trở lên cần 8 mg sắt;
- Đàn ông từ 14-18 tuổi cần 11 mg sắt;
- Đàn ông từ 19 tuổi trở lên cần 8 mg sắt.
Sắt có sẵn trong hai hình thức: Heme và không heme. Sắt heme có trong thịt, gia cầm, cá và cơ thể thường sử dụng loại sắt này nhất. Sắt không heme có trong các loại rau và cơ thể vẫn có thể sử dụng nó.
Các triệu chứng thiếu máu
Mất ngủ
Mất ngủ có thể là một trong những dấu hiệu thiếu máu khá phổ biến. Người bệnh thường xuyên cảm thấy mệt mỏi nghiêm trọng, ngay cả khi đã có đủ giấc ngủ. Tình trạng thiếu oxy khiến cơ thể gặp nhiều khó khăn trong việc chuyển hóa các chất dinh dưỡng cần thiết để tạo ra năng lượng. Điều này dẫn đến việc bạn cảm thấy mệt mỏi liên tục và mất ngủ.
Mất ngủ có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống hàng ngày của bạn. Nó có thể làm suy giảm tập trung, gây ra sự căng thẳng và tăng nguy cơ mắc các vấn đề tâm lý như lo âu và trầm cảm. Việc duy trì một giấc ngủ đủ và chất lượng là quan trọng để tăng cường sức kháng, tinh thần làm việc, và sức khỏe tổng thể.
Đau đầu và chóng mặt
Tình trạng thiếu máu và thiếu sắt đôi khi có thể gây đau đầu, đặc biệt ở phụ nữ, với mức độ từ nhẹ đến dữ dội. Những cơn đau đầu này thường đi kèm với chóng mặt hoặc choáng váng, đặc biệt là khi ngồi xuống đứng lên nhanh hoặc khi tập thể dục.
Trong những trường hợp nghiêm trọng, bạn còn có thể bị ngất xỉu. Tất cả các triệu chứng của thiếu máu này xảy ra đều do thiếu oxy đến não, khiến các mạch máu trong não sưng lên, tạo ra nhiều áp lực và gây đau đầu.
Khó thở không rõ nguyên nhân
Tình trạng thiếu máu khiến phổi phải làm việc nhiều hơn để cung cấp thêm máu và oxy nuôi cơ thể. Điều này có thể gây ra áp lực không đáng có lên phổi và làm bạn cảm thấy khó thở. Nếu bạn bị khó thở mà không có nguyên nhân nào rõ ràng (như viêm phổi hay hen suyễn) thì đó có thể là dấu hiệu thiếu máu mà bạn cần lưu ý. Nếu tình trạng này kéo dài và xảy ra cùng với các dấu hiệu của thiếu máu khác thì bạn nên đi khám để kiểm tra.
Lạnh tay chân
Tình trạng thiếu máu khiến cơ thể gặp các vấn đề về lưu thông máu, bộ não có khả năng tự nhận biết khu vực nào trong cơ thể cần máu nhất và cố gắng mang nhiều máu giàu oxy đến các cơ quan chính để bảo vệ chúng. Do đó, các phần ngoại vi như tay và chân có thể nhận được ít máu hơn. Sự lưu thông máu kém đến tứ chi khiến tay chân của bạn bị lạnh. Vì vậy, lạnh tay chân cũng có thể là dấu hiệu thiếu máu mà bạn nên lưu tâm.
Da dẻ xanh xao nhợt nhạt
Biểu hiện của người thiếu máu là da xanh xao và nhợt nhạt. Tình tràng này thường xảy ra khá phổ biến do cơ thể phải tập trung phân bố lưu thông máu đến những khu vực quan trọng nhất như tim và não. Điều này khiến da được cung cấp ít máu hơn và dẫn đến dấu hiệu da xanh xao nhợt nhạt.
Làm thế nào ăn chay không bị thiếu máu
Bạn nên thay đổi chế độ ăn uống: Bổ sung thêm thực phẩm giàu sắt, vitamin B12, và acid folic vào chế độ ăn uống hàng ngày. Cân nhắc sử dụng các sản phẩm chay bổ sung chất này nếu cần.
Uống các loại thực phẩm chay giàu vitamin C: Vitamin C giúp cải thiện sự hấp thụ sắt từ thực phẩm. Hãy kết hợp thực phẩm giàu sắt với thức ăn chứa nhiều vitamin C như cam, bưởi, và dứa.
Thức ăn chay bổ máu và giúp bổ sung sắt bao gồm:
- Ngũ cốc ăn sáng tăng cường, cả món nóng và lạnh
- Mật mía
- Các loại rau lá xanh
- Đậu khô, chẳng hạn như đậu đen, đậu thận và đậu lăng
- Các loại ngũ cốc
- Gạo hoặc mì ống
- Hạt bí ngô
- Nước ép mận
- Trái cây sấy khô, đặc biệt là nho khô
Đây là ý tưởng tốt để kết hợp các loại thực phẩm giàu chất sắt với thực phẩm giàu vitamin C cho người ăn chay thiếu máu. Vì vitamin C giúp cơ thể bạn sử dụng sắt tốt hơn. Ví dụ, bạn có thể kết hợp món xà lách rau bina với phần bưởi hoặc uống một ly nước cam khi bạn ăn ngũ cốc tăng cường vào buổi sáng.
Mật táo đỏ Tâm An – Bổ máu tái tạo máu
MẬT TÁO ĐỎ BỔ MÁU là tâm huyết rất kì công từ khâu ủ táo, nấu cô đặc, rất lành tính như chúng ta hay tiềm thuốc bắc từ táo đỏ, kỷ tử, thêm bông cúc theo phương pháp Đông Y của thầy thuốc trên 20 năm nghiên cứu, uống được mỗi ngày và không phải là thuốc.
Quá trình ủ mật để dương hoá, nấu cô đặc trên lửa rất nhỏ. Nhìn đơn giản nhưng cả một hành trình dài nghiên cứu của các danh y, để cho ra một sản phẩm hiệu quả nhanh dùng 2-3 tuần là cảm nhận rõ hiệu quả. Thuần Chay tin sẽ giúp được rất nhiều bạn thiếu máu phục hồi khi sử dụng MẬT TÁO ĐỎ BỔ MÁU.
Thành Phần
- Táo đỏ
- Kỷ tử
- Bông cúc
- Mật mía
- Các loại thảo dược….
Công dụng
Cơ thể khoẻ mạnh khi máu và chất dinh dưỡng lưu thông đến tất cả các bộ phận của cơ thể.
- Phục hồi sức khỏe đặc biệt khi suy nhược, hết choáng váng, hoa mắt, ù tai.
- Tái tạo máu huyết, da dẻ hồng hào, điều hoà kinh nguyệt, giảm tắt nghẽn, giảm máu bầm.
- Tăng sức đề kháng, hỗ trợ các vấn đề viêm như dạ dày, viêm họng, phế quản, trào ngược dạ dày,… hiệu quả.
- An thần, ngủ ngon, cải thiện trí nhớ.
- Ổn định huyết áp.
- Tăng sức bền, phục hồi sức khỏe sau khi chơi thể thao.
- Bổ thận, nhuận trường, tốt cho hệ tiêu hoá.
Kết luận
Thiếu máu là vấn đề của hầu hết những bạn ăn chay, những biểu hiện thiếu máu rất đơn giản như bị choáng, xanh xao, mệt mỏi, huyết áp không ổn định.
Qua bài viết trên Thuần Chay hy vọng có thể giúp các bạn hiểu hơn về tình trạng thiếu máu cũng như giúp cho những người đang gặp phải tình trạng này có thể cải thiện sức khoẻ.
