Hạt đác là gì? Hạt đác có tác dụng gì? Hạt đác không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Cùng Thuần Chay tìm hiểu những tác dụng tuyệt vời từ loại hạt này qua bài viết dưới đây.
Mục lục
Hạt đác là gì?
Hạt đác được thu hoạch từ cây đác, hay còn được gọi là cây báng. Đây là loại hạt được trồng nhiều ở các khu vực Nam Trung Bộ.
Quả đác có hình dáng tương tự như quả dừa, hạt có màu trắng đục, lớp da trơn láng và có vị ngọt bùi cùng với độ giòn sần sật, nó cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể.
Trong 100g hạt đác sẽ bao gồm thành phần dinh dưỡng là: 27 calo, 0,4g protein, 0,2g chất béo, 6g carbohydrate, 1,6g chất xơ, 91mg magie, 243mg canxi và 0,5 mg sắt.
Hạt đác có tác dụng gì?
Với hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao, hạt đác cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cho cơ thể. Dưới đây là 5 tác dụng dụng nổi bật từ quả đác mà bạn nên biết.
1. Tăng cường hệ miễn dịch
Hạt đác chứa các khoáng chất và vitamin như vitamin B, vitamin E, kẽm và sắt. Các chất này đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức đề kháng của hệ miễn dịch và cơ thể.
2. Phòng ngừa bệnh loãng xương
Hạt đác là một nguồn thực phẩm giàu canxi, giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương. Ngoài ra, nó còn bổ sung chất xơ và carbohydrate, giúp quá trình hấp thụ canxi và magie diễn ra tốt hơn có tác dụng tăng cường sức khỏe xương.
3. Hạt đác giúp giảm cân
Hạt đác là một chất điện phân tự nhiên, có tác dụng tăng cường trao đổi chất giúp đốt cháy năng lượng và mỡ thừa hiệu quả hơn.. Ngoài ra, nhờ vào hàm lượng chất xơ dồi dào, nó giúp tạo cảm giác no lâu và làm hạn chế sự thèm ăn.
4. Ổn định huyết áp
Trong hạt đác có chứa nhiều kali và axit lauric có khả năng ổn định và điều hòa huyết áp trở về mức bình thường. Đây là một thực phẩm có lợi cho những người có huyết áp cao.
5. Cung cấp năng lượng
Nhờ vào lượng carbohydrate dồi dào có trong quả đác có tác dụng cung cấp thêm nguồn năng lượng cho cơ thể, giúp duy trì sức khỏe cho hoạt động hàng ngày và tăng cường sức bền.
Gợi ý cách sử dụng hạt đác đúng cách
Mặc dù quả đác là loại thực phẩm tốt cho sức khoẻ, tuy nhiên bạn cần sử dụng chúng đúng cách để đạt hiệu quả cho sức khỏe.
Cách chế biến hạt đác ngon
Hạt đác không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, mà còn có lợi cho việc duy trì vóc dáng và làm đẹp da cho chị em phụ nữ. Dưới đây là gợi ý công thức chế biến món hạt đác ngon bổ mà mọi người nên thử thực hiện.
Sữa chua hạt đác:
Đun 200ml nước với 100g đường rồi cho 200g hạt. đác vào rim khoảng 30 phút , cho đường ngấm. Sau đó cho hạt. đác vào hộp, để nguội.
Đun nóng 700ml sữa tươi không đường, thêm 150g sữa đặc, để nguội và cho vào hũ. Tiếp theo, bạn cho 1 hộp sữa chua vào đậy kín và đem ủ, để qua đêm (khoảng 8 tiếng) là hoàn thành.
Hạt đác rim:
Hạt đác có thể được ngâm với đường, dứa, thơm, gừng, dâu tằm trong 1 tiếng để hạt đác ngấm đều.
Bạn chỉ cần rim hạt đác trong khoảng 15 phút cho đến khi sệt lại là có thể thưởng thức.
Trà Lài Đác Thơm:
Cho 10g trà nhài vào 200ml nước nóng. Hạt đác bạn có thể rim hoặc ngâm đường. Cho 100ml nước cốt trà nhài vào ly, thêm 30ml syrup thơm, 20ml nước đường.
Có thể dùng đá hoặc nóng tùy theo sở thích và cuối cùng cho thêm hạt đác, vài lát thơm là đã có 1 ly nước giải nhiệt.
Bà bầu có nên ăn hạt đác không?
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ hạt đác có nhiều lợi ích sức khỏe đối với phụ nữ mang thai và sau sinh. Hạt đác có khả năng thúc đẩy lợi sữa và cung cấp thêm các chất vitamin và khoáng chất quan trọng cho phụ nữ sau khi sinh.
Đặc biệt, axit lauric, có hàm lượng lớn trong hạt đác, giúp chống lại vi khuẩn gây bệnh và tăng cường hệ miễn dịch, giúp phụ nữ mang thai có khả năng chống lại bệnh tốt hơn.
Tuy nhiên, phụ nữ mang thai cần tham khảo ý kiến bác sĩ và các chuyên gia trước khi thêm hạt đác vào chế độ ăn để đạt hiệu quả cao và an toàn hơn.
Ăn nhiều hạt đác có tốt không?
Mặc dù hạt đác có nhiều lợi ích, nhưng không nên sử dụng quá nhiều và cần tuân thủ một số quy tắc để tránh các tác dụng phụ không mong muốn đối với sức khỏe.
- Hạt đác chứa một lượng lớn chất xơ và việc tiêu thụ quá nhiều có thể làm đầy bụng khó tiêu, đau bụng và gây ra tình trạng bệnh táo bón hoặc ảnh hưởng đến hấp thụ dinh dưỡng khác.
- Nếu bạn ăn quá nhiều hạt đác mà không kiểm soát khẩu phần, có thể làm tăng cân, vì vậy cần ăn hạt đác về mức độ vừa phải.
- Một số người có thể phản ứng dị ứng hoặc quá mẫn cảm với hạt đác. Nếu bạn có dấu hiệu dị ứng sau khi tiêu thụ hạt đác, bạn nên ngưng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Một số lưu ý bạn nên biết khi ăn hạt đác
Lưu ý quan trọng để tránh gây ra các tác dụng phụ khi sử dụng hạt đác:
- Hãy tránh mua hạt đác màu trắng, bởi vì chúng có thể đã trải qua quá trình tẩy trắng.
- Sau khi mua hạt đác tươi, bạn có thể bảo quản chúng trong hộp sạch có nắp đậy trong ngăn mát của tủ lạnh và cách này giúp bảo quản hạt đác khoảng từ 7-10 ngày.
- Một phương pháp bảo quản khác là ngâm hạt đác trong nước lọc sạch hoặc nước muối loãng ở nhiệt độ phòng để bảo quản.
- Tuyệt đối không nên sử dụng hạt đác bị hỏng để nấu ăn hoặc làm thuốc. Hãy bảo quản chúng ở nơi thoáng mát để đảm bảo tính tươi ngon và an toàn của hạt đác.
Tóm lại, để trả lời cho câu hỏi hạt đác là gì thì hạt đác không chỉ là một thực phẩm ngon miệng mà còn mang đến cho chúng ta một loạt lợi ích sức khỏe đáng kể. Chúng giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất xơ, và có khả năng hỗ trợ tăng sức đề kháng, kiểm soát cân nặng, và chắc khỏe xương… Nếu bạn chưa thử hạt đác trước đây, thì hãy thêm ngay nó vào chế độ ăn uống của bạn để tận hưởng hết những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại nhé.
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
