Tổng Hợp 10 Công Thức Sữa Hạt Nên Thử

Sữa hạt chứa 1 lượng lớn các chất dinh dưỡng vô cùng cần thiết cho cơ thể nhưng nhiều bà nội trợ nghĩ rằng việc tự tay thực hiện 1 ly sữa hạt tại nhà thì tốn nhiều thời gian và công sức. Chính vì thế mà hôm nay Thuần Chay gợi ý bạn 10 cách làm sữa hạt bổ dưỡng đơn giản, dễ thực hiện tại nhà nhé!

Sữa hạt macca, đậu hà lan

Nguyên liệu 

• 40 gram đậu Hà Lan
• 30 gram bột Macca
• 1100 ml nước
• Hoa đậu biếc (có thể có hoặc không)
• Đường vàng
• Muối hồng

Cách làm

Bước 1: Ngâm đậu Hà Lan khoảng 8 tiếng.

Bước 2: Ngâm hoa đậu biếc vào nước sôi (100 – 200 ml) cho đến khi nào hoa nhả hết màu ra.

Bước 3: Xay đậu đã ngâm với lượng nước chuẩn bị, lọc qua rây.

Bước 4: Đun lên nồi với macca, đường vàng, nước từ hoa đậu biếc và muối nấu thêm lần nữa sao cho sữa có cảm giác mịn.

Sữa đậu nành mè lá dứa

Nguyên liệu

• Đậu nành: 200 gram.
• Mè đen: 30 gram.
• Nước lọc: 1 lít.
• Lá dứa: 6 cọng.
• Đường vàng: tùy khẩu vị của bạn

Cách làm

Bước 1: Ngâm đậu nành từ 4 – 5 tiếng, rửa sạch với nước rồi để ráo.

Bước 2: Rang mè đen cho thơm.

Bước 3: Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn mè đen, đậu nành và nước. Sau đó lọc qua lưới để chắt nước.

Bước 4: Cho nước đã vắt vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ và cho lá dứa vào. Tầm khoảng 5 – 10 phút là tắt bếp.

Bước 5: Cho đường vàng vào khuấy đều.

Sữa gạo lứt hạnh nhân

Nguyên liệu

• Gạo lứt: 100 gram.
• Bột hạnh nhân: 30 gram.
• Bột sữa thuần chay không đường: 20 gram.
• Nước: 1 lít.

Cách làm

Bước 1: Rang gạo lứt trên chảo cho dậy mùi thơm. Sau đó, dùng 400 ml nước lọc cho vào chảo để nấu sôi phần gạo lứt vừa mới rang.

Bước 2: Để nguội gạo lứt, cho vào máy xay sinh tố cùng với 600 ml nước lọc tiến hành xay nhuyễn. Tiếp đó, mới lọc hỗn hợp qua rây để chắt nước.

Bước 3: Đun nước gạo lứt với bột sữa và bột hạnh nhân với lửa nhỏ khoảng 2 phút, vớt bọt rồi tắt bếp. 

Sữa hạt điều hạnh nhân

Nguyên liệu

• 30g hạt điều
• 30g hạnh nhân
• 3 quả chà là
• 400ml nước lọc đã đun sôi

Cách làm

Bước 1 : Ngâm hạnh nhân với nước lọc 6-8h. Sau đó, lột bỏ lớp vỏ và lấy phần trắng. Rửa hạt điều thật sạch với nước.

Bước 3 : Ngâm hạt điều với nước ấm khoảng 2-3h rồi để cho ráo nước trước khi cho vào máy xay

Bước 4 : Cho hạt điều, hạnh nhân, chà là, nước lọc đã đun sôi vào máy và xay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn

Bước 5 : Dùng túi lọc để lọc bã hạt

Bước 6 : Đổ ra ly, để nguội và thưởng thức

Sữa kê vàng bí đỏ hạt sen

Nguyên liệu

• Hạt kê
• Hạt sen tươi
• Bí đỏ
• Kỷ tử
• Nước lọc
• Đường vàng

Cách làm

• Kê đem đãi sạch bằng cách cho vào 1 cái rây bên ngoài tô nước cứ nghiêng qua cho kê chảy sang tô nước, còn sạn ở lại, sau đó ngâm qua đêm, hoặc 8 tiếng rửa sạch.
• Sen tươi luộc đổ nước chát, bí đỏ cắt khoanh. Sau đó cho sen và bí đỏ với 1.5 lít nuớc đun sôi khoảng 10 phút .
• Cho kê và kỷ tử vào đảo đều tay khoảng 15 phút, 1 ít đường vàng vào tắt bếp. Vớt kỷ tử chia ra làm 2 để xay nhuyễn.

Sữa Quinoa hạt sen

Nguyên liệu

• Hạt quinoa
• Hạt sen tươi
• Đường vàng (có thể có hoặc không)
• Nước

Cách làm

• Quinoa ngâm 2h
• Hạt sen tươi ngâm tách bỏ tim sen (hạt sen khô ngâm 2 – 3 giờ)
• Vo kỹ quinoa loại bỏ vị đắng bên ngoài.
• Cho vào nồi nấu tầm 20-30 phút thì cho hạt sen tươi vào nấu (nếu hạt sen khô cho luôn vào từ đầu)
• Đun riu riu lửa tới khi 2 hạt nở đều chín, xay, lọc lấy sữa, bã làm bánh.

Sữa đậu xanh hạt sen

Nguyên liệu

• Hạt sen tươi
• Đậu xanh
• Đường vàng (có thể có hoặc không)
• Nước

Cách làm

• Hạt sen tươi mua về bỏ tim sen ngâm 1h (hạt sen khô thì tầm 2h)
• Đậu xanh cà vỏ ngâm 2h.
• Cho hạt sen trần qua 1 lần nước sôi loại bỏ vị đắng nhẹ ở hạt sen.
• Cho hạt sen và đậu xanh vào nồi cùng kha khá nước, luộc cho chín mềm, cho vào máy xay, xay nhuyễn mịn.
• Dùng túi lọc bã, lọc bã lấy sữa.

Sữa đậu hà lan mix đậu đỏ

Nguyên liệu

• Đậu đỏ 500 gram
• Đậu hà lan 500 gram
• Đường vàng (gia giảm tuỳ theo khẩu vị)
• Nước

Cách làm

• Ngâm đậu đỏ và đậu hà lan mỗi loại nửa lạng, ngâm qua đêm cho tươi. Rửa lại thật sạch.
• Cho cả 2 loại hạt vài nồi nấu chín mềm cùng 600ml nước.
• Để nguội thì cho vào xay nhuyễn, lọc qua rây bỏ bã. Thêm đường thốt nốt vào khuấy tan.
• Chắt sữa ra chai thủy tinh đậy nắp kín, trữ tủ lạnh dùng trong 1-2 ngày.

Sữa hạt đậu gà mè đen

Nguyên liệu

• 50gr đậu gà
• 1 muỗng mè đen
• Đường vàng: tùy khẩu vị của bạn
• Nước

Cách làm

• Ngâm đậu gà qua đêm, bóc đi lớp vỏ lụa.
• Mè đen rữa sạch ráo nước, rang qua vừa đủ không rang quá lâu sẽ bị đắng.
• Cho đậu gà vào nồi với kha khá nước nấu 15 phút, cho tiếp mè vào nấu thêm 15 phút.
• Đậu mềm nước đã rút bớt, cho vào máy xay, xay nhuyễn lọc bã, thu được sữa cho bé.

Sữa hạt sen khoai lang

Nguyên liệu

• Hạt sen
• Khoai lang
• Đường vàng: tùy khẩu vị của bạn
• Nước

Cách làm

• Ngâm hạt sen 45′-60′ trước khi nấu, khoai lang gọt vỏ, cắt khoanh nhỏ, sau đó cho hạt sen cùng 1 lít nước nấu trước, đến khi sôi khoảng 15′ thì cho khoai lang vào nấu chung.
• Đến khi hơi mềm thì tắt bếp và cho hết vào máy xay xay nhuyễn.
• Sữa có vị ngọt bùi của khoai lang, rất dễ uống.

Trên đây là 10 cách làm sữa hạt vô cùng ngon và hợp vị, bạn hãy thử nấu những ly sữa thơm ngon để thưởng thức cùng người thân và gia đình mình nhé! Chúc các bạn thành công 

Tham khảo thêm thêm tại đây: Tổng Hợp 10 Cách Làm Các Loại Sốt Thuần Chay Ngon