Ngày nay, nhiều gia đình chọn chế độ ăn thuần chay và các món canh bổ máu cho bé ăn chay không chỉ vì lý do sức khỏe mà còn vì lý do đạo đức và môi trường. Một số em bé từ trong bụng mẹ đã được làm quen với chế độ ăn chay, tuy nhiên việc chuẩn bị các món canh bổ máu cho bé ăn chay không phải lúc nào cũng đơn giản, đặc biệt là khi cần đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết để bé phát triển khỏe mạnh.
Dưới đây là một số gợi ý về các món canh bổ máu cho bé từ 2 tuổi trở lên, đặc biệt là các món canh bổ máu cho bé thuần chay, dễ nấu và dễ làm mà các mẹ nên tham khảo.
Mục lục
Canh bổ máu cho bé nấm rơm hầm đu đủ:
Canh nấm rơm hầm đu đủ là một trong các món canh bổ máu cho bé ăn chay rất tốt vì chứa nhiều dưỡng chất cần thiết. Nấm rơm cung cấp protein, chất xơ, sắt, kali và magie, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể. Đu đủ giàu vitamin C, A và chất chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể bé khỏi bệnh tật. Chất xơ trong nấm và đu đủ hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh. Món canh này không chỉ bổ dưỡng mà còn dễ nấu và có hương vị thơm ngon, làm cho bữa ăn của bé trở nên hấp dẫn và dễ ăn hơn.
Để làm món canh nấm rơm hầm đu đủ chay, chúng ta cần thực hiện các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm món canh bổ máu cho bé bao gồm đu đủ xanh, nấm rơm, hành boa rô và gia vị.
Bước 2: Gọt vỏ đu đủ, bỏ hạt sau đó thái thành lát vừa ăn dày khoảng 2cm. Nấm rơm cắt sạch phần gốc, rửa sơ rồi đem ngâm với nước muối loãng 15 phút để khử mùi, sau đó vớt ra để ráo.
Bước 3: Để nấu món canh bổ máu cho bé thuần chay thơm ngon ta cho 1 muỗng canh dầu thực vật vào nồi rồi cho thêm 20gr hành boa rô đã thái lát phi thơm. Tiếp theo cho đu đủ vào, thêm muối, xào khoảng 2 phút cho đu đủ chín vừa.
Bước 4: Thêm vào nồi lượng nước vừa đủ rồi hầm trong vòng 20 phút. Sau khi hầm đu đủ thì cho thêm nấm rơm vào nồi, hầm thêm 10 phút. Cuối cùng nêm hạt nêm chay vào canh, khuấy đều lên rồi tắt bếp là hoàn thành.
Canh rau má bổ máu cho bé:
Một trong các món canh bổ máu cho bé không thể không nhắc tới canh rau má. Canh rau má bổ máu nhờ chứa nhiều sắt và vitamin K, giúp sản xuất hemoglobin và cải thiện quá trình đông máu. Vitamin C trong rau má tăng cường hấp thụ sắt và hỗ trợ hệ miễn dịch. Món canh này vừa bổ dưỡng, vừa dễ nấu và hấp dẫn, giúp bé ăn ngon miệng và phát triển khỏe mạnh.
Để làm món canh rau má bổ máu cho bé ăn chay ta thực hiện các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu để làm món canh rau má bổ máu cho bé bao gồm rau má, hành boaro và gia vị, có thể thêm nấm mỡ để tăng thêm dinh dưỡng cho món ăn.
Bước 2: Rửa sạch rau má, để ráo và cắt nhỏ.
Bước 3: Nấm mỡ rửa sạch sau đó ướp với bột nêm chay để đậm đà hơn.
Bước 4: Cho dầu vào chảo phi thơm với hành boaro sau đó cho nấm vào tao rồi đổ nước vào nấu sôi.
Bước 5: Cho rau vào nước vừa sôi tới nêm vừa khẩu vị là hoàn thành một món canh bổ máu cho bé thuần chay
Canh bổ máu cho bé là rong biển hạt sen:
Trong 5 món canh bổ máu cho bé có món canh rong biển hạt sen, món canh chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu trong đó rong biển giàu sắt và i-ốt, giúp tăng cường sản xuất hemoglobin và hỗ trợ chức năng tuyến giáp, thành phần quan trọng cho sự phát triển của bé. Hạt sen cung cấp protein, vitamin B và khoáng chất như magie và kali, giúp cải thiện chất lượng máu và hỗ trợ hệ thần kinh.
Để làm món canh rong biển hạt sen bổ máu cho bé, ta thực hiện các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm rong biển, hạt sen, đậu hủ non, gừng, hành ngò và gia vị.
Bước 2: Đem rong biển ngâm nước khoảng 5 – 10 phút cho nở, sau đó vớt ra để ráo. Hạt sen bóc vỏ, bỏ tim, rửa sạch. Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Hành lá, ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 3: Cho nước vào nồi, bắp lên bếp đun sôi, tiếp đến cho gừng, sau đó cho thêm hạt sen đun sôi đến khi hạt sen mềm để món canh bổ máu cho bé ăn chay có vị ngọt từ hạt sen.
Bước 4: Gia vị món canh vừa ăn sau đó cho rong biển và đậu hủ non vào đun sôi thêm một lần nữa đến khi rong biển chín mềm vừa ăn là hoàn thành.
Canh bổ máu cho bé là canh khoai mỡ chay:
Canh khoai mỡ chay không chỉ là món canh bổ máu cho người ăn chay mà các bé trên 2 tuổi dùng bữa món ăn rất tốt nhờ chứa khoai mỡ giàu vitamin B6 và sắt, giúp sản xuất hồng cầu, một thành phần quan trọng của máu, cải thiện khả năng vận chuyển oxy.
Trung bình trong 100gr khoai mỡ đã nấu chín hội tụ carbohydrate, chất xơ, chất béo, chất đạm, vitamin và khoáng chất. Đặc biệt là Anthocyanins – một chất chống oxy hóa mạnh không phải loại thực phẩm nào cũng có. Chính vì thế, canh khoai mỡ là món canh bổ máu cho bé ăn chay được rất nhiều mẹ nấu trong các bữa ăn hàng ngày.
Để làm món canh khoai mỡ chay bổ máu cho bé, ta thực hiện các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm khoai mỡ, ngò gai và gia vị. Để tăng thêm dinh dưỡng có thể thêm nấm rơm.
Bước 2: Nấm rơm sơ chế sạch rồi cắt làm đôi hoặc cắt làm tư để bé dễ ăn. Rau ngò gai và ngò ôm rửa sạch, xắt nhỏ. Để chuẩn bị khoai mỡ cho món canh bổ máu cho bé ăn chay, ta gọt bỏ vỏ, rửa sạch chất nhờn rồi dùng muỗng nạo hoặc cắt lát rồi cho vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn.
Bước 3: Đặt một cái nồi lên bếp cùng 2 muỗng dầu ăn, đợi đến khi dầu sôi thì cho nấm rơm vào xào đến săn lại. Sau đó cho vào khoảng 1 lít nước lọc, đợi khi nước sôi thì cho tiếp phần khoai mỡ vào và đảo đều
Bước 4: Đợi canh sôi lên lần nữa thì bạn cho vào 2 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều cho tan hạt nêm, sau đó nêm nếm lại gia vị lần cuối để vừa với khẩu vị rồi tắt bếp là hoàn thành một món canh bổ máu cho bé thơm ngon.
Canh bổ máu cho bé là củ sen hầm táo đỏ:
Từ lâu, củ sen và táo đỏ được ví như bài thuốc dân gian giúp giảm ho, tăng đề kháng. Nhưng bạn có thể bạn chưa biết, món canh củ sen hầm táo đỏ cũng là một trong những món canh bổ máu cho bé thuần chay rất tốt.
Để thực hiện ta tiến hành các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu cho món canh bổ máu cho bé bao gồm củ sen, hạt sen, nấm hương, dừa (1 trái), cà rốt, đường phèn, gia vị, táo tàu và củ mài. Sơ chế các nguyên liệu cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Cho nước dừa tươi vào nồi, cho thêm nước lọc và hạt sen + củ mài vào nấu sôi, nấu thêm 15 phút khi hạt sen bắt đầu mềm thì cho nấm và táo đỏ vào.
Bước 3: Nêm vào đường phèn + muối + hạt nêm chay, nêm nếm cho hợp khẩu vị thì cho củ sen vào. Tiếp tục nấu thêm 20 phút thì cho cà rốt vào, nêm nếm lại lần nữa là hoàn thành.
Trên đây là 5 món canh bổ máu cho bé giàu dinh dưỡng và dễ thực hiện. Thuần Chay hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp các mẹ tiết kiệm thời gian trong quá trình tìm kiếm các món canh bổ máu đầy đủ dinh dưỡng cho bé yêu của mình nhé. Hãy theo dõi Website của Thuần Chay để bổ sung thêm nhiều kiến thức ăn chay cần thiết và tốt cho sức khỏe của bạn.
