Nghĩ đến ẩm thực nổi tiếng của người Việt, người ta nghĩ ngay đến phở. Một món ăn đậm đà bản sắc với hương vị đặc trưng riêng không lẫn vào đâu được. Để nấu được một nồi nước dùng phở chay thơm ngon cần có sự hòa quyện của nhiều loại gia vị thiên nhiên như Quế hồi, hoa hồi, thảo quả,…