Thực Phẩm Giàu Vitamin B
Có 8 loại vitamin B khác nhau, mỗi loại sẽ tạo nên một lợi ích khác nhau để phục vục cho hoạt động của các chức năng trong cơ thể. Nếu bạn đang thường xuyên gặp phải những tình trạng như thiếu năng lượng, khó tập trung hoặc thay đổi tâm trạng thường xuyên thì có khả năng rất cao rằng cơ thể bạn đang thiếu đi một trong những loại vitamin B. Đừng lo lắng vì việc bổ sung loại dưỡng chất này không khó, để biết xem cơ thể mình đang cần thêm những loại vitamin B nào và có thể tìm thấy chúng từ những loại thực phẩm nào thì trong bài viết sau, Thuần Chay sẽ cung cấp cho bạn những loại Thực Phẩm Giàu Vitamin B.
Không thể phủ nhận vitamin B là một trong những nhóm chất rất quan trọng và cần bổ sung đầy đủ cho cơ thể
Vitamin B là gì?
Nhìn chung, tất cả các loại vitamin đều có công dụng trong việc hỗ trợ sức khoẻ não bộ, góp một phần vào trong quá trình trao đổi chất lành mạnh, duy trì mức năng lượng và có ích cho quá trình phát triển được tốt hơn.
8 loại vitamin B mà cơ thể chúng ta cần được cung cấp đầy đủ bao gồm:
- B1 (thiamine)
- B2 (riboflavin)
- B3 (niacin)
- B5 (axit pantothenic)
- B6 (Pyridoxine)
- B7 (biotin)
- B9 (folate hoặc axit folic)
- B12 (cobalamin)
Những loại thực phẩm giàu vitamin B
Quả bơ
Có quá nhiều loại dưỡng chất chứa bên trong quả bơ, bao gồm folate, niacin, riboflavin, axit pantothenic, khoáng chất, các loại vitamin khác nhau và không thể thiếu vitamin nhóm B-đó là vitamin B6.
Bạn có thể chọn bơ là một loại Thực Phẩm Giàu Vitamin B được yêu thích để bổ sung lượng vitamin B6 cho cơ thể mình
Khi nói đến trái cây, chúng là một những loại siêu thực phẩm được ưa chuộng nhất trên toàn thế giới. Dễ dàng tìm mua, dễ dàng chế biến, thơm ngon lại giàu dưỡng chất… Thật sự, bơ là một loại trái cây rất phù hợp để bạn có thể bổ sung vitamin B.
Đậu lăng
Chúng là một trong những loại đậu được con người phát hiện, canh tác và sử dụng từ rất lâu, cụ thể hơn là hàng nghìn năm nay. Khi nhắc đến đậu lăng, chúng ta thường liên tưởng chúng như một nguồn protein thực vật lành mạnh để thay thế cho các nguồn protein từ động vật. Không những thế, đây còn là một loại Thực Phẩm Giàu Vitamin B.
Trong một cốc đậu lăng được nấu chín có chứa tới 90% lượng vitamin B9 theo hàm lượng được khuyến khích hàng ngày (Thực Phẩm Giàu Vitamin B)
Không chỉ có thế, chúng còn là loại thực phẩm cung cấp khoáng chất, polyphenol, chất xơ và các hợp chất có hoạt tính sinh học khác. Bạn có thể dùng đậu lăng như một cách để bổ sung lượng vitamin B bị thiếu hụt hàng ngày, vì trong một cốc đậu lăng nấu chín có hơn 90% lượng folate khuyến nghị, kèm theo đó là một lượng lớn thiamine, vitamin B6, axit pantothenic, niacin và riboflavin.
Không thể không nhắc đến lượng chất xơ có trong đậu lăng, một nguồn chất xơ tuyệt vời sẽ giúp ích rất nhiều cho sức khoẻ tim mạch và kiểm soát lượng đường trong máu.
Đậu pinto
Lượng polyphenol từ đậu pinto được cho là có khả năng giúp giảm bớt tình trạng viêm nhiễm và hạn chế sự căng thẳng oxy hoá diễn ra bên trong cơ thể.
Bên trong đậu pinto có rất nhiều loại vitamin B khác nhau, B1, B2, B3, B6 đây cũng là một Thực Phẩm Giàu Vitamin B
Một loạt những chất dinh dưỡng đa lượng và vi chất dinh dưỡng cũng có mặt trong loại đậu này, bao gồm protein, chất xơ, lượng folate dồi dào và đặc biệt là nhiều loại vitamin B khác nhau, bao gồm thiamine, B6, riboflavin và niacin.
Hạt hướng dương
Trong số các loại mà Thuần Chay nêu ra trong bài viết này thì hạt hướng dương là một trong những loại thực phẩm có lượng vitamin B dồi dào, với thiamine, B6, folate, niacin và riboflavin. Ngoài ra, chúng cũng sẽ làm đến cho người dùng một loạt những dưỡng chất khác nhau như vitamin E, mangan, đồng, selen, chất béo lành mạnh và không thể thiếu chất xơ.
Vitamin B, chất xơ, chất béo lành mạnh và khoáng chất…tất cả đều có trong hạt hướng dương
Với quá nhiều chất dinh dưỡng như thế, hạt hướng dương sẽ giúp cân bằng lượng đường trong máu, giúp mật độ xương được dày dặn hơn, chức năng tuyến giáp hoạt động hiệu quả, giảm bớt nguy cơ mắc phải bệnh tim và tình trạng chuột rút cơ bắp.
Hạnh nhân
Khi nói về những loại hạt bổ dưỡng thì không thể không nhắc đến hạnh nhân, với hàm lượng chất xơ dồi dào, lượng axit béo không bão hoà và các hợp chất chống oxy hoá.
Hạt hạnh nhân không chỉ là một loại thức ăn nhẹ được yêu thích, chúng còn mang đến rất nhiều loại dưỡng chất khác nhau và không thể thiếu nhóm chất vitamin B
Người ta thường dùng hạt hạnh nhân như một món ăn nhẹ yêu thích, bởi ngoài hương vị thơm ngon dễ ăn ra thì chúng còn là một nguồn protein thực vật phong phú, có khả năng giảm cảm giác đói nhanh chóng.
Bên trong hạt hạnh nhân cũng không thiếu các nhóm dưỡng chất khác như riboflavin, niacin, folate, vitamin E, mangan, phốt pho và canxi. Lợi ích tổng thể từ các nhóm dưỡng chất này sẽ giúp cơ thể bạn kiểm soát được lượng đường trong máu, ổn định mức cholesterol, giảm cân và tăng khả năng hấp thụ các dưỡng chất.
Men dinh dưỡng
Một loại thực phẩm được tạo nên từ hỗn hợp mía và mật mía sau quá trình lên men. Men dinh dưỡng thường được dùng chung trong các công thức để nấu nên một số món ăn phổ biến như súp, nước sốt… góp phần làm tăng khẩu vị cho món ăn được thơm ngon hơn.
Thêm men dinh dưỡng để món ăn có thêm hương vị thơm ngon, hấp dẫn và đầy dưỡng chất
Một điều không thể phủ nhận rằng trong men dinh dưỡng có một “hồ sơ” dưỡng chất rất dồi dào, với lượng chất xơ, protein và vitamin B không kém cạnh gì so với những loại thực phẩm cùng loại.
Thiamine, riboflavin, vitamin B6 và đặc biệt là vitamin B12, tất cả đều có thể đáp ứng đủ hàm lượng được khuyến nghị hàng ngày cho cơ thể khi được sử dụng đúng cách. Bạn có thể gọi men dinh dưỡng là một loại vitamin phức hợp ở dạng thực phẩm!
Điểm lưu ý khi nói về nhóm vitamin B
Bổ sung đầy đủ các nhóm dưỡng chất cần thiết cho cơ thể mỗi ngày là một điều hoàn toàn cần thiết. Tuy vậy, bạn cũng cần phải trang bị cho mình những kiến thức cơ bản về các chất dinh dưỡng, hàm lượng như thế nào là vừa đủ để tránh khỏi việc làm dụng các Thực Phẩm Giàu Vitamin B quá mức cho phép sẽ có thể gây nên một số phản ứng phụ không mong muốn như đau dạ dày hoặc tiêu chảy.
Điển hình là quả bơ và hạnh nhân, 2 loại này đều cung cấp cho cơ thể bạn một lượng dưỡng chất khổng lồ, kèm theo đó là lượng calo cực lớn. Vì vậy, bạn chỉ nên dùng chúng với một lượng nhỏ trong mỗi lần. Thêm từng lượng nhỏ đối với các loại thực phẩm mới và xem phản ứng của cơ thể ra sao luôn là điều tối quan trọng mà bạn cần phải ghi nhớ và thực hiện.
Nguồn: draxe.com, wikipedia.org
Có thể bạn quan tâm:
