Quả hạch là một loại hạt có nguồn gốc từ rừng nhiệt đới Amazon ở đất nước Brazil, Bolivia và Peru. Hương vị hấp dẫn, giàu chất dinh dưỡng và là một trong những loại quả có chứa nhiều khoáng chất selen nhất. Chúng thường được thưởng thức ở dạng hạt thô và thường được xem là một loại thức ăn vặt hoặc thực phẩm bổ sung yêu thích của nhiều người.
*Có nguồn gốc từ vùng đất Amazon, quả hạch mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ của con người
Thành phần dinh dưỡng của quả hạch
Chỉ trong một quả hạch có chứa đến hơn 90mcg Selen, nhiều hơn hầu hết các loại hạt khác. Lượng Magiê, Đồng và Kẽm từ loại quả này cũng cao hơn so với các loại hạt khác. Hàm lượng của tất cả các loại chất dinh dưỡng này có thể thay đổi tuỳ thuộc vào khu vực canh tác nhưng không đáng kể.
*Quả hạch có chứa nhiều loại dưỡng chất khác nhau
Ngoài ra, quả hạch còn cung cấp cho chúng ta một nguồn chất béo lành mạnh. Lượng chất béo dồi dào trong chúng đa phần là loại axit béo không bão hoà đa, đây là loại đã được chứng mình là rất tốt cho sức khoẻ tim mạch.
Những lợi ích từ quả hạch là gì ?
Chứa rất nhiều selen
Selen là một nguyên tố vi lượng, chúng cần thiết cho những hoạt động thường ngày của cơ thể bạn. Nó còn là chất cần thiết cho tuyến giáp, hệ thống miễn dịch và sự phát triển của các tế bào bên trong.
Hàm lượng selen được cung cấp đầy đủ sẽ giúp cơ thể bạn tăng cường được khả năng ngăn ngừa ung thư, chức năng miễn dịch hoạt động tốt sẽ giảm đi sự nhiễm trùng của các vết thương. Điều này còn tốt đối với những người đang mang thai, người bị bệnh tim hoặc hay gặp phải các vấn đề về rối loạn tâm trạng.
*Hàm lượng selen dồi dào từ quả hạch mang đến nhiều lợi ích đặc biệt
Thực tế, quả hạch là loại hạt có chứa khoáng chất selen nhiều nhất. Điều này có nghĩa là chúng có thể cung cấp gần gấp đôi lượng selen được khuyến nghị dung nạp mỗi ngày cho cơ thể bạn (RDI).
Rất hiếm khi tình trạng thiếu hụt selen xảy ra, nhưng đa phần hầu hết nhiều người trên khắp thế giới đều bị thiếu hàm lượng vi chất này. Đừng lo lắng vì với thông tin này thì bạn đã biết cách cung cấp đủ lượng selen cần thiết cho cơ thể của mình.
Chức năng tuyến giáp hoạt động mạnh mẽ
Tuyến giáp nằm ở vị trí trong cổ họng của bạn, chúng đóng vai trò trong việc tiết ra một loại hormone giúp ích cho quá trình phát triển, trao đổi chất và ổn định nhiệt độ cho cơ thể.
*Lượng selen trong loại quả này giúp ích rất nhiều cho chức năng tuyến giáp của bạn
Nếu lượng selen trong cơ thể quá ít sẽ hoàn toàn có nguy cơ làm tổn thương tế bào và làm giảm hoạt động của tuyến giáp, điều tệ hại hơn là chúng còn có thể gây nên nguy cơ ung thư tuyến giáp, suy giáp, tuyến giáp mở rộng…
Tất cả những điều này đều nói lên tầm quan trọng của việc bổ sung đầy đủ lượng selen cho cơ thể của bạn mỗi ngày.
Khả năng giảm viêm hiệu quả
Trong quả hạch có chứa rất nhiều chất chống oxy hoá, bao gồm selen, vitamin E và các phenol như axit gallic và axit ellagic. Chúng luôn đóng vai trò quan trọng trong việc chống lại những thiệt hại được gây bởi các gốc tự do, giúp cho các tế bào của bạn được khoẻ mạnh hơn.
Lượng selenium thúc đẩy làm tăng mức độ của một loại enzyme có tên là glutathione peroxidase (GPx), chúng có tác dụng giúp cơ thể bạn giảm bớt đi sự viêm nhiễm và đồng thời bảo vệ bạn khỏi sự mất cân bằng giữa các chất chống oxy hoá và các gốc tự do (sự căng thẳng oxy hoá).
*Vi chất selen còn giúp khả năng chống viêm nhiễm trong cơ thể bạn được hoạt động mạnh mẽ hơn
Một nghiên cứu đối với những người đang điều trị bệnh sỏi thận được cho dùng một lượng quả hạch đều đặn trong vòng 3 tháng đã cho thấy kết quả rằng, lượng selen và GPx trong cơ thể của họ đã được tăng lên, song song đó thì lượng cholesterol xấu và các dấu hiệu viêm nhiễm cũng được giảm xuống một cách đáng kể. Lưu ý rằng, kết quả này sẽ xuất hiện nếu như bạn thật sự xem quả hạch như một loại thực phẩm trong thực đơn hàng ngày.
Tốt cho tim mạch
Như đã nói ở phần trên, trong quả hạch có chứa rất nhiều loại axit béo tốt cho cơ thể. Các loại khoáng chất, chất xơ và những chất chống oxy hoá khác cũng góp phần tạo nên lợi ích tích cực cho sức khoẻ tim mạch của bạn.
Thói quen dùng quả hạch mỗi ngày trong một thời gian dài có thể giúp cơ thể bạn giảm được lượng cholesterol xấu, điều này sẽ giúp cho bạn tránh khỏi tình trạng mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.
Tốt cho não bộ
Selen không được cung cấp đủ sẽ khiến cho não bộ của bạn dễ bị mắc phải những triệu chứng như thoái hoá thần kinh, bệnh Alzheimer và Parkinson.
*Các chức năng của não bộ đều được cải thiện đáng kể nhờ vào thói quen dùng quả hạch đều đặn mỗi ngày
Selen và axit ellagic có trong quả hạch sẽ mang đến những lợi ích thiết thực cho sức khoẻ não bộ của bạn. Điều này được diễn ra bằng cách, 2 loại chất này đều mang đặc tính chống oxy hoá và chống viêm sẽ giúp ngăn ngừa những hiện tượng trầm cảm cho não của bạn.
Lợi ích này đặc biệt có tác dụng mạnh đối với những người lớn tuổi thường mắc phải tình trạng suy giảm trí nhớ. Khi cơ thể của họ được hấp thu đầy đủ lượng selen mỗi ngày thì chức năng nhận thức và khả năng ăn nói lưu loát được cải thiện rõ rệt.
Một vài tác dụng phụ từ quả hạch
Đầu tiên có thể nói đến đó là sự lạm dụng trong việc dùng chúng quá nhiều có thể gây nên độc tính cho cơ thể bạn. Đây được gọi là tình trạng selenosis, chúng có thể khiến bạn gặp phải một số vấn đề về đường hô hấp, đau tim hoặc suy thận.
Ung thư tuyến tiền liệt và bệnh tiểu đường cũng có khả năng xảy ra nếu dùng nhiều loại quả này, đặc biệt là từ các chất bổ sung. Những người bị dị ứng với các loại hạt cũng cần phải cân nhắc thật kỹ trước khi sử dụng quả hạch. Sử dụng chúng với một liều lượng phù hợp với từng thể trạng của mỗi người là một điều thông minh.
Xem thêm:
- Cải xoăn loại rau xanh tốt nhất thế giới
- Cỏ lúa mì – loại thực vật nhỏ bé nhưng có những công dụng tuyệt vời
