Lucy Watson là một phóng viên, ngôi sao, người mẫu và là một doanh nhân. Cô được biết đến nhiều nhất khi tham gia trong chương trình ăn khách Made in Chelsea, cô là một trong những nhân vật chính của chương trình ấy. Điều đặc biệt mà Thuần Chay muốn nói đến ở đây, là bởi vì ngôi sao Lucy Watson chính là một nhà hoạt động vì quyền của động vật, song song đó cô đã viết riêng cho mình một quyển sách về chủ đề công thức nấu nướng những món ăn thuần chay.
Lucy Watson là một nhà hoạt động vì quyền lợi của động vật
Lucy Watson ăn chay vì điều gì ?
Gia đình của Lucy Watson có một trang trại, cô được lớn lên ở nơi đó. Khi chứng kiến cảnh con cừu yêu thương của mình bị mang đi giết, cô đã bắt đầu dừng việc ăn thịt từ khi còn 6 tuổi. Kể từ đó, cô bắt đầu tập dần cho mình thói quen ăn chay. Mọi chuyện đã được thay đổi khi cô xem bộ phim tài liệu Cowspiracy năm 2014, “Tôi có một tình yêu thương sâu sắc đối với các loài động vật, tôi không muốn chính mình tạo nên bất kỳ sự tổn hại nào đến với chúng, và đây cũng chính là lý do vì sao tôi ăn chay”, Lucy Watson chia sẻ.
Cô bắt đầu ăn chay từ năm 6 tuổi, Lucy Watson cảm thấy yêu thích với chế độ ăn thuần chay hiện tại của mình
“Từ lúc tôi phát hiện ra sự tàn nhẫn từ những việc làm của các ngành công nghiệp sản xuất trứng và sữa, tôi cảm thấy rõ rằng bản thân mình không hề muốn dùng đến những loại sản phẩm ấy”, Lucy Watson chia sẻ. Cô cũng không bao giờ muốn nói với các bác sĩ rằng cô đang ăn chay trường, vì cô hiểu và có thể biết trước được những gì họ sẽ nói sau đó, tất nhiên là họ sẽ nêu ra những lý do về việc thiếu các loại chất dinh dưỡng ở chế độ ăn này.
Chế độ ăn chay trường luôn mang đến cho tôi một sức khoẻ cực tốt, nhiều năng lượng và ít bị mắc các loại bệnh vặt, “Móng tay của tôi còn được đẹp hơn nữa!”, Lucy Watson chia sẻ và cười.
Lucy Watson đã làm gì để góp phần bảo vệ quyền của động vật
Ở bản thân mình, Lucy Watson ngừng và không còn sử dụng bất kỳ loại sản phẩm nào liên quan đến động vật, bao gồm cả những bộ trang phục được làm từ chất liệu da. Các loại mỹ phẩm cũng được cô lựa chọn một cách kỹ lưỡng để chắc chắn rằng thương hiệu ấy không dùng động vật để thử nghiệm.
Cô cũng dùng phương pháp phổ biến nhất hiện nay, đó là lan toả tình yêu thương động vật của mình trên các nền tảng mạng xã hội. Đồng thời, cô cũng khơi dậy lòng nhân ái bên trong của mọi người. Lucy Watson chia sẻ: “Những loài động vật không thể tự nói chuyện với loài người chúng ta, vì vậy tôi phải lên tiếng hộ cho chúng. Tôi xem đây là một hình thức giáo dục không mang tính ép buộc và mọi người có thể xem đây là một nguồn tin thể tham khảo, nếu họ muốn”.
Những hành động lan toả lối sống thuần chay của cô nhận được nhiều sự phản hồi tích cực
Bởi vì mong muốn ấy luôn “cháy” trong lòng cô, cho nên cô đã viết và xuất bản một tựa sách về chủ đề những công thức nấu ăn thuần chay mang tên Feed Me Vegan. Theo cô thì quyển sách này sẽ rất phù hợp đối với những người đang trong giai đoạn bắt đầu chuyển hướng sang chế độ ăn chay. “Mỗi ngày, mọi người thường hay nhắn tin và đặt cho tôi rất nhiều câu hỏi liên quan đến việc ăn chay. Tôi cảm thấy háo hức khi được trả lời, đó là cách tôi chia sẻ niềm yêu thích của mình với họ. Một số người cho tôi biết rằng họ đã bắt đầu ăn chay vì tôi, đây thật sự là những điều rất giá trị”, Lucy Watson chia sẻ.
Cô cũng không muốn khuyến khích mọi người phải ăn chay theo một lối mòn, chỉ với salad và súp thì thật chán! Cô chia sẻ: “Đây là những công thức mà tôi đã từng áp dụng để làm nên những món chay yêu thích cho riêng mình, mọi người có thể xem và làm theo, hoặc bạn hoàn toàn có thể chế biến chúng theo rất nhiều cách để có được hương vị phù hợp với bản thân mình”.
Những lời khuyên của Lucy Watson dành cho bạn
Để đạt được một điều mới và tốt lành thì đều cần có thời gian, và ăn thuần chay cũng thế. Cô khuyên mọi người nên bắt đầu từ việc ăn xen kẽ giữa chay và mặn, sau khi cơ thể và vị giác của mình bắt đầu cảm thấy quen dần với những thực phẩm chay thì đó là lúc mà bạn nên tăng lên dần lượng thức ăn chay và giảm lượng thịt xuống càng nhiều càng tốt.
Cô khuyên mọi người nên bắt đầu với chế độ ăn thuần chay của mình bằng những thay đổi nhỏ
Bạn cũng nên tìm ra cho mình những sự thay thế phù hợp, ví dụ như trên thị trường có rất nhiều loại sản phẩm có thể thay thế bơ và sữa. Sữa đậu nành, đậu phộng…là những loại có thể thay thế với một hàm lượng dưỡng chất tương đương với loại sữa động vật mà bạn đang dùng.
Một vấn đề quan trọng mà những người bắt đầu ăn chay thường hay nghĩ đến đầu tiên đó là việc cơ thể không được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết, cụ thể là lượng protein bị thiếu hụt. Bạn đừng quá lo lắng! Bởi vì cơ thể của chúng ta không cần quá nhiều protein, và thực tế là có rất nhiều loại thực phẩm thực vật chứa rất nhiều lượng protein thực vật, hãy tìm hiểu và chọn cho mình những loại phù hợp bạn nhé!
Cô khuyên mọi người nên thật sự dành thời gian để nghiên cứu về các loại chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, từ đó chọn cho mình những loại sản phẩm thực vật phù hợp và chế biến thành những món chay mà bạn thật sự yêu thích. Bởi vì nếu yêu thích, bạn có thể dùng chúng trong một khoảng thời gian dài mà không sợ ngán. Bạn cũng nên tìm thêm cho mình một số loại thức ăn vặt cho những khi thèm ngọt hoặc chỉ đơn giản là chúng giúp bạn có thể sự thư giãn sau mỗi giờ làm việc căng thẳng, bụng bạn cảm thấy đói.
Lucy Watson mong rằng mọi người sẽ giữ vững được lòng kiên định của mình, điều này sẽ mang đến nhiều “quả ngọt” cho riêng bạn
Sự xấu hổ, e dè và bị phán xét khi bạn là một trong số rất ít người đi ngược lại với số đông đôi khi có thể làm bạn bị lay chuyển. Điều này có thể khắc phục được bằng cách bạn hãy tìm cho mình những môi trường lành, nơi đó có những người đang đi cùng hướng với mình. Cô mong rằng mọi người sẽ tìm được vẻ đẹp trong một lối sống thuần chay thanh khiết.
Một sự thật không thể phủ nhận rằng, xu hướng ăn chay đã bắt đầu trở nên mạnh mẽ trong khoảng thời gian những năm gần đây. Bằng một cách vô tình hay cố ý, bạn được nghe về chúng, có thể từ người thân, bạn bè hoặc từ những ngôi sao mà bạn hâm mộ.
Xem những nghệ sĩ ăn chay khác:
