Từ lâu, hạt óc chó là một loại hạt đã rất quen thuộc với mỗi chúng ta. Chúng ta thường dùng chúng để thêm vào chung với những món chính hoặc có thể là món ăn vặt nhẹ. Ngoài ra, chúng còn là một nguồn thực phẩm cung cấp một lượng các loại vitamin và khoáng chất dồi dào. Trong bài viết này, Thuần Chay sẽ cho bạn biết chi tiết hơn về những lợi ích mà chúng có thể mang lại cho chúng ta.
Trong hạt óc chó có những loại dinh dưỡng nào
Được tạo thành từ khoảng 65% chất béo và 15% protein, trong chúng chứa rất ít carb và có nhiều chất xơ. Tuy có nhiều chất béo nhưng loại chất béo này sẽ không khiến bạn bị tăng cân, kể cả khi bạn ăn chúng một cách thường xuyên.
Omega-3 là một trong những loại dinh dưỡng có rất nhiều trong hạt óc chó. Loại dinh dưỡng này đã được nghiên cứu rất kỹ lưỡng bởi các nhà khoa học, và cho thấy rằng chúng mang cho ta rất nhiều lợi ích như:
- Ngăn ngừa suy giảm thị lực, mù lòa, cho một đôi mắt tốt.
- Làm suy giảm một số các triệu chứng như lo âu, căng thẳng. Tiêu thụ omega-3 thường xuyên còn có thể giảm được trầm cảm, một triệu chứng phổ biến nhất trên toàn thế giới.
Một loại Vitamin E đặc biệt có rất nhiều trong hạt óc chó, nó được gọi là gamma-tocopherol (chống lão hóa, các loại rối loạn thoái hóa não như bệnh Alzheimer).
Vitamin B6 giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe thần kinh não bộ, đồng thời ngăn ngừa sự thiếu máu có thể xảy ra nếu thiếu loại vitamin này.
Axit folic (vitamin B9) là một loại vitamin vô cùng cần thiết cho các bà mẹ đang trong giai đoạn mang thai, nếu thiếu loại vitamin thì có nhiều khả năng gây ra các dị tật bẩm sinh cho em bé.
Phốt pho là một khoáng chất chủ yếu được tìm thấy cũng như có chức năng giúp hình thành xương và răng, có khoảng 1% trong cơ thể chúng ta được tạo thành từ phốt pho.
Đồng thời, trong hạt óc chó cũng rất giàu các chất chống oxy hóa như axit phytic, axit ellagic và melatonin (giảm nguy cơ bệnh tim, ung thư), catechin (thúc đẩy sức khỏe tim mạch).
Những công dụng mà hạt óc chó mang lại
Óc chó giúp cải thiện sức khỏe tim mạch
Duy trì một thói quen ăn uống lành mạnh, sử dụng thường xuyên các thực phẩm dạng hạt như óc chó sẽ có khả năng làm giảm nguy cơ mắc phải các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, hạt óc chó còn giúp ta có thể cải thiện được chức năng mạch máu nên sẽ giảm tình trạng tụ bám trong động mạch.
Ngăn ngừa ung thư
Việc cung cấp các loại hợp chất thực vật phong phú từ hạt óc chó cũng là một phần giúp hạn chế nguy cơ mắc phải các loại bệnh ung thư đại tràng hoặc tuyến tiền liệt.
Cải thiện sức khỏe cho não bộ
Có khả năng chống lại sự trầm cảm, hạn chế sự suy giảm các chức năng của não bộ do tuổi tác là 2 trong số nhiều lợi ích mà hạt óc chó có thể mang lại cho bạn.
Một số tác dụng phụ từ hạt óc chó
Những lợi ích mà hạt óc chó có thể mang lại cho chúng ta là một điều không thể phủ nhận, tuy nhiên đối với những bạn thường bị dị ứng với các loại hạt thì Thuần Chay khuyên bạn nên tránh dùng quá nhiều hoặc không dùng đến chúng, điều này sẽ giúp cho bạn tránh khỏi nguy cơ bị sốc phản vệ gây nguy hiểm.
Lời kết
Tóm lại, hạt óc chó rất giàu chất béo có lợi cho tim mạch và giàu các loại axit chống oxy hóa. Nếu như dùng thường xuyên hoặc mỗi ngày, bạn cần có một kế hoạch phân chia liều lượng phù hợp giữa hạt óc chó và những loại thực phẩm khác, tránh lạm dụng chúng quá nhiều. Hạt óc chó là một loại thực phẩm giúp cho chế độ ăn uống hàng ngày của bạn trở nên lành mạnh hơn.
Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:
