Hạt hồ đào có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, bởi hương vị béo ngậy, đậm đà và thơm ngon nên chúng thường được dùng trong các món tráng miệng và một số món chính. Mang trong mình nhiều loại dưỡng chất khác nhau, đồng thời trong chúng cũng chứa một lượng chất béo và calo lớn khiến cho một số người còn hơi e ngại và đặt câu hỏi rằng liệu chúng có thật sự tốt cho sức khoẻ của con người hay không ?
*Hạt hồ đào với hàm lượng axit béo có lợi và chất xơ dồi dào
Hạt hồ đào và hàm lượng dưỡng chất
Trong hạt hồ đào có chứa rất nhiều loại chất dinh dưỡng khác nhau, một số chất tiêu biểu với hàm lượng rất nhiều như chất Xơ, Đồng, Kẽm và Vitamin B1 (thiamine).
*Đồng, kẽm là 2 loại khoáng chất quan trọng cho cơ thể con người mà hạt hồ đào có được
Với 28gr hạt hồ đào, lượng đồng chiếm đến 38% lượng khuyến khích mà cơ thể cần hấp thụ mỗi ngày. Vitamin B1 là chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình chuyển hoá lượng carbs thành năng lượng, giúp bạn duy trì tốt cho hoạt động mỗi ngày.
Kẽm cũng là một loại khoáng chất quan trọng khác, đóng vai trò quan trọng cho hệ miễn dịch và sự tăng trưởng của các tế bào trong cơ thể.
Những lợi ích mà hạt hồ đào mang lại cho chúng ta là gì ?
Hợp chất Flavonoid
Hạt hồ đào có chứa rất nhiều hợp chất flavonoid, nhiều hơn hẳn bất kỳ loại hạt nào khác. Loại chất chống oxy hoá này thường được tìm thấy trong các loại trái cây hoặc rau, chúng mang đến những lợi ích trong việc giúp bạn ngăn ngừa nguy cơ mắc các căn bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch, tiểu đường hoặc suy giảm nhận thức do tuổi tác.
*Flavonoid là loại chất chống oxy hoá có rất nhiều trong loại hạt này
Bạn có thể kết hợp một số loại trái cây khác như táo, việt quất, nho hoặc dâu tây cùng với hạt hồ đào để tăng thêm sự đa dạng, ngon miệng và hiệu quả từ lợi ích mà chúng mang lại.
Sức khoẻ tim mạch
Hạt hồ đào có rất nhiều chất béo, đa phần lượng chất béo trong chúng đều là loại axit béo không bão hoà đơn rất có lợi cho tim mạch của bạn.
Một nghiên cứu trên 200 người mắc bệnh động mạch vành (thu hẹp động mạch), những người này được cho ăn khoảng 30gr hạt hồ đào mỗi ngày trong 12 tuần. Kết quả nhận được là tỷ lệ lượng cholesterol toàn phần trong cơ thể được cải thiện theo hướng tích cực rõ rệt. Lượng cholesterol LDL (xấu) cũng được giảm đáng kể bắt đầu từ tuần thứ 8.
*Hạt hồ đào có những đặc tính đặc biệt giúp bạn ngăn ngừa được nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Tóm lại, thói quen sử dụng các loại hạt bao gồm hạt hồ đào hoàn toàn có thể giúp cơ thể bạn giảm được lượng cholesterol toàn phần và LDL, chất béo trung tính. Tất cả là những yếu tố gây nên bệnh tim mạch.
Ổn định lượng đường
Với hàm lượng chất xơ dồi dào, hạt đồ đào có thể giúp bạn cải thiện được lượng đường trong máu và kiểm soát chúng một cách tốt hơn.
Đa phần, bên trong mọi loại hạt đều chứa lượng chất xơ không hoà tan. Nhưng song song đó, chúng cũng chứa cả lượng chất xơ hoà tan. Lượng chất xơ hoà tan có thể hoà tan trong nước tạo thành một chất giống như dạng gel, chúng sẽ đi khắp cơ thể mà không bị tiêu hoá và từ đó giúp cho quá trình hấp thu lượng đường vào máu diễn ra chậm hơn.
Việc duy trì tiêu thụ một lượng hạt hồ đào mỗi ngày, có thể giúp cho cơ thể của những người bị béo phì hoặc thừa cân cải thiện được khả năng sử dụng insulin (hormone vận chuyển đường vào máu) hiệu quả hơn. Đồng thời, chúng còn giúp cho các tế bào beta trong tuyến tuỵ sản xuất lượng insulin tốt hơn.
*Duy trì thói quen dùng các loại hạt bao gồm hạt hồ đào là một trong những cách ngăn ngừa các loại bệnh mãn tính hữu hiệu nhất
Thêm các loại hạt vào thực đơn ăn uống hàng ngày còn giúp cho bạn có thể giảm được mức hemoglobin A1C, đây được xem là một biện pháp giúp cơ thể của bạn có thể kiểm soát tốt lượng đường trong máu một cách lâu dài.
Cải thiện chức năng cho não bộ
Lượng chất béo mà hạt hồ đào có được bao gồm cả axit béo không bão hoà đa và đơn, 2 loại chất béo này đều có lợi cho chức năng não của bạn. Cụ thể, loại axit béo không bão hoà đơn sẽ cải thiện sự suy giảm tinh thần, chức năng nhận thức.
*Kiến thức vững chắc và một cách dùng phù hợp với các loại hạt cũng là điều bạn cần phải tìm hiểu và học chúng
Tác dụng phụ từ hạt hồ đào
Thứ nhất, đối với những người bị mắc chứng dị ứng với các loại hạt thì không nên dùng hạt hồ đào. Điều này còn áp dụng luôn cho cả các loại hạt khác như hạt điều, macca, óc chó…
28gr hạt đồ đào có chứa đến khoảng 200 calo, một con số tương đối cao. Cho nên, đối với những bạn đang có xu hướng giảm cân thì cần cân nhắc dùng một liều lượng cho phù hợp với cơ thể của mình. Cách tốt nhất là bạn nên chọn một loại hoạt động thể chất kèm theo để có thể vừa được sử dụng loại hạt bổ dưỡng này, vừa có thể đạt được kết quả như mong muốn.
Một điều lưu ý nhỏ nữa là bạn nên chọn những loại hạt hồ đào tự nhiên, chưa qua chế biến như rang muối, đường…
Thuần Chay mong rằng bài viết này đã có thể cung cấp đủ cho bạn những kiến thức cũng như những điều bạn đang thắc mắc về hạt hồ đào. Từ đó, bạn có thể biết được mình có phù hợp với loại hạt này hay không. Song song đó, bạn cũng có thể dùng chúng như một loại thực phẩm bổ sung chất dinh dưỡng mỗi ngày hoặc xem chúng là một nguyên liệu không thể thiếu để làm nên những món ngon, làm cho bữa ăn hàng ngày của bạn trở nên thú vị hơn!
Xem thêm:
