Gừng – 10 Lợi ích mà bạn có được trong một loại thực vật
Gừng còn gọi là sinh khương, can khương, bào khương là một loại thực vật có nguồn gốc từ Đông Nam Á, chúng là một trong những loại gia vị không chỉ giúp món ăn trở nên thơm hơn mà còn được dùng làm một loại thực phẩm ngon và một vị thuốc lành mạnh. Thân rễ sẽ là bộ phần được sử dụng nhiều nhất, được gọi là củ gừng. Có thể bạn đã rất quen thuộc với chúng nhưng hãy dành ra một chút thời gian để hiểu và biết rõ hơn về những công dụng thật sự của nó qua bài viết sau nhé!
*Là một trong những loại thực phẩm có nhiều công dụng và được ưa chuộng nhất trên thế giới
Gừng mang đến những lợi ích gì cho chúng ta ?
Đặc tính y học mạnh mẽ
Trong tinh dầu tự nhiên của sinh khương có chứa một loại hợp chất đặc biệt gọi là gingerol, đây được xem là một hợp chất hoạt tính sinh học chịu trách nhiệm chính cho những lợi ích trong y học.
Hợp chất này có khả năng giảm viêm, giảm hiện tượng căng thẳng oxy hoá xảy ra trong cơ thể. Chúng còn được sử dụng trong việc giảm đau bụng, hỗ trợ tiêu hoá, buồn nôn và các bệnh cảm cúm khác.
*Với nhiều loại chất dinh dưỡng và hợp chất khác nhau, can khương mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ
Hỗ trợ trong giai đoạn ốm nghén
Gừng đặc biệt có hiệu quả trong việc giúp giảm cảm giác buồn nôn ở phụ nữ mang thai. Nếu bạn đang ở trong giai đoạn này thì 1gr-1,5gr bào khương mỗi ngày sẽ có thể làm giảm đáng kể triệu chứng buồn nôn.
Một điều cần lưu ý ở những phụ nữ chuyển dạ hoặc bị sẩy thai, đối với những trường hợp này bạn tuyệt đối không nên sử dụng bào khương vì chúng có khả năng làm rối loạn đông máu trong cơ thể.
Giảm cân
Một nghiên cứu đã cho thấy rằng, gừng hoàn toàn có thể giúp ích trong việc làm giảm chỉ số khối của cơ thể (BMI) và lượng insulin trong máu (insulin cao gây ra béo phì).
*Một trong những lợi ích mà sinh khương mang đến có là giúp bạn có một chỉ số cân nặng phù hợp với cơ thể
Với những khả năng như đốt cháy một lượng lớn calo trong cơ thể, giảm viêm thì gừng được xem là một trong những loại thực phẩm có tác dụng tích cực cho việc giảm cân.
Giảm viêm xương khớp
Nguyên nhân chính dẫn đến hiện tượng viêm xương khớp là do sự thoái hoá của các khớp theo thời gian, các triệu chứng đau hoặc cứng khớp từ đó xuất hiện.
Người thường xuyên sử dụng can khương có thể giảm được các tình trạng đau xương khớp dẫn đến tàn tật. Bạn có thể hoà gừng chung với quế, dầu mè và mastic để bôi lên những vị trí mà xương bị đau, nhất là các ở các phần khớp như khớp gối…
Giảm lượng đường trong máu
Một nghiên cứu diễn ra trên 41 người mắc bệnh tiểu đường loại 2 và thu được kết quả, khoảng 2gr bột sinh khương mỗi ngày thì chúng có thể giúp bạn giảm được lượng đường đáng kể.
*Duy trì sự ổn định của lượng đường trong máu chính là mối quan tâm đầu tiên của những người mắc bệnh tiểu đường
Gừng đồng thời có thể làm cải thiện hemoglobin A1c (HbA1c) ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Hiệu quả điều trị chứng khó tiêu
Chứng khó tiêu được gây ra bởi phần trên của dạ dày bị đau, nguyên nhân dẫn đến hiện tượng này có thể là do dạ dày được làm rỗng một cách chậm trễ. Gừng sẽ có tác dụng trong việc thúc đẩy quá trình làm rỗng dạ dày.
Điều này sẽ có tác dụng mạnh mẽ hơn nếu bạn dùng gừng ở dạng gừng tự nhiên, không phải là giả dược.
Thời kỳ kinh nguyệt
Đau bụng là một trong những nỗi ám ảnh đối với phụ nữ trong giai đoạn kinh nguyệt.
Một trong những lợi ích có thể thấy rõ nhất ở gừng đó là khả năng giảm đau bụng. Gừng được xem như một vị thuốc từ thiên nhiên để đặc trị mỗi khi bị đau bụng vì chúng có tác dụng giảm đau tương tự như hai NSAID (một loại thuốc chống viêm, giảm đau)
*Gừng sẽ là “người bạn” đồng hành trong thời kỳ kinh nguyệt của bạn
Giảm cholesterol
Như bạn đã biết, cơ thể với mức cholesterol càng cao thì nguy cơ mắc bệnh tim càng cao. Nguyên nhân làm cho lượng cholesterol cao đa phần đến từ các loại thực phẩm mà mình tiêu thụ.
Với một liều lượng khoảng 5gr bột gừng mỗi ngày sẽ có thể giúp bạn giảm được khoảng 17% lượng cholesterol xấu (LDL), điều này đồng nghĩa với lượng chất béo trung tính có trong máu cũng được giảm theo.
Cải thiện chức năng cho não bộ
Sự căng thẳng oxy hoá và các tình trạng viêm diễn ra trong cơ thể là nguyên nhân đẩy nhanh quá trình lão hoá. Điều này còn gây nên một số hiện tượng xấu sau đó, như là nguyên nhân gây ra bệnh Alzheimer hoặc suy giảm nhận thức ở những người cao tuổi.
Gừng có thể giúp tăng cường chức năng nhận thức ở não bộ, giúp cải thiện khả năng phản ứng của não và duy trì trí nhớ trong lúc làm việc.
Chống nhiễm trùng
Những đặc tính mà gừng có được có thể làm ức chế sự hình thành và phát triển của những loại vi khuẩn gây nên tình trạng nhiễm trùng cho vết thương của bạn.
*Sử dụng gừng ở dạng bột có thể mang lại nhiều lợi ích cho bạn, bao gồm cả việc chống lại sự nhiễm trùng của vết thương
Lợi ích này đặc biệt có tác dụng đối với những trường hợp liên quan đến viêm nướu và nha chu. Chúng còn có hiệu quả trong việc chống lại loại vi rút hợp bào hô hấp (RSV), đây là loại vi rút gây nên bệnh nhiễm trùng đường hô hấp.
Nhìn chung, với những lợi ích kể trên thì những chất dinh dưỡng cũng như những hợp chất hoạt tính sinh học có trong gừng giúp ích rất nhiều cho sức khoẻ của bạn.
Bạn có thể dễ dàng tìm mua gừng ở rất nhiều nơi và chế biến chúng trong rất nhiều món ăn.
Xem thêm:
