DINH DƯỠNG CỦA HẠT MACCA

Bạn có biết hạt mắc ca được mệnh danh là “hoàng hậu của các loại quả khô”? Nhờ nguồn dinh dưỡng dồi dào và vị béo bùi đặc trưng, hạt mắc ca đã trở thành một món ăn vặt quen thuộc mang lại những lợi ích sức khỏe không ngờ!

Hạt macca - Dinh dưỡng của hạt macca
Hạt macca

Hạt macadamia ngọt, ngon và có hương vị là một trong những loại hạt ăn được đáng yêu được đóng gói với các chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Một số tên phổ biến bao gồm hạt Úc, hạt Queensland, hạt cây, vv

Hạt macca là gì?

Macadamia có nguồn gốc từ các khu rừng nhiệt đới Bờ Đông của vùng Đông Bắc Australia. Một số khu vực giàu khoáng sản, nhiệt đới và cận nhiệt đới của Úc, Quần đảo Hawaii, Trung Mỹ, Brazil và Nam Phi trồng những loại hạt ngọt và giòn này rất phong phú.

Cây Macadamia đạt chiều cao khoảng 15 mét. Nó đạt được sự trưởng thành và bắt đầu cho quả vào khoảng năm thứ bảy của đồn điền.

Có ít nhất khoảng bảy loài macadamia được trồng trong môi trường tự nhiên hoang dã của chúng. Tuy nhiên, chỉ có hai trong số đó là ăn được và được trồng trong các trang trại trên khắp thế giới. Macadamia integrifolia tạo ra các loại hạt có vỏ mịn. Trong khi Macadamia tetraphylla có các loại hạt có vỏ thô.

Trong mỗi mùa hè, cây mang những chuỗi hoa dài màu trắng kem tuyệt đẹp theo chủng tộc, sau đó phát triển thành những quả tròn có vỏ cứng, có đầu hình nón. Tùy thuộc vào loại giống, vỏ của nó có thể có bề mặt ngoài nhẵn hoặc nhám. Mỗi quả có đường kính 0,5 đến 1 inch bao gồm một vỏ trấu bao quanh hạt nhân duy nhất. Bên trong, một hạt nhân ăn được màu trắng có bề mặt bơ mịn và vị ngọt.

Lợi ích sức khỏe của hạt Macadamia

Hạt Macadamia là một nguồn năng lượng phong phú. 100 g hạt cung cấp khoảng 718 calo/100 g. Đây là một trong những giá trị năng lượng cao nhất cho hạt và hạt.

Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất, chất chống oxy hóa và vitamin có lợi cho sức khỏe và sức khỏe tối ưu.

100 g macadamia cung cấp 8,6 g hoặc 23% lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày. Ngoài ra, chúng là một nguồn phytosterol tuyệt vời như ß-sitosterol. Bên cạnh đó, chúng không mang cholesterol.

Hơn nữa, các loại hạt cũng rất giàu nhiều vitamin B quan trọng cần thiết cho các chức năng trao đổi chất. 100 g các loại hạt cung cấp 15% niacin, 21% pyridoxine (vitamin B-6), 100% thiamin và 12% riboflavin.

Hạt macca không có gluten

Vì dinh dưỡng hạt macadamia không có protein gluten ; Nó là một trong những thành phần phổ biến trong các chế phẩm công thức thực phẩm không chứa gluten. Các chế phẩm công thức như vậy là một thay thế lành mạnh ở những bệnh nhân bị dị ứng gluten lúa mì và bệnh celiac. .

Hạt macca tốt cho tim mạch

Các loại hạt là nguồn giàu chất béo không bão hòa đơn (MUFA) như axit oleic (18: 1) và axit palmitoleic (16: 1). Các nghiên cứu cho thấy chất béo MUF trong chế độ ăn uống giúp giảm cholesterol toàn phần cũng như LDL (có hại) và tăng mức cholesterol HDL (có lợi) trong máu. Chế độ ăn Địa Trung Hải, giàu chất xơ, chất béo MUF và chất chống oxy hóa hoạt động thuận lợi trong việc duy trì hồ sơ lipid máu khỏe mạnh và do đó cung cấp bảo vệ khỏi bệnh động mạch vành và đột quỵ.

Macadamias là một nguồn khoáng chất tuyệt vời như canxi, sắt , magiê, mangan và kẽm. 100 g hạt cung cấp 3,6 lượng selen . Selenium là một nguyên tố vi lượng bảo vệ tim mạch và là đồng yếu tố chống oxy hóa cần thiết cho enzyme glutathione peroxidase .

Bảng dinh dưỡng hạt macca (nguồn)

Chúng chứa một lượng nhỏ vitamin-E. Những vitamin tan trong chất béo này là chất chống oxy hóa mạnh và giúp bảo vệ màng tế bào và tổn thương DNA khỏi các gốc tự do không có oxy.

Kết luận:

Tóm lại, macadamias ngọt ngào, tươi mát cung cấp các khoáng chất thiết yếu, vitamin và axit béo không bão hòa đơn thân thiện với tim.

Trích dẫn từ trang nghiên cứu thực phẩm thế giới:
https://www.nutrition-and-you.com/macadamia-nut.html

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

GỌI NGAY: 0799994976