Hikari Vegetarian Cafe: “Vị Nhật” Chay Ngay Tại Trung Tâm Thành Phố

Trong hành trình khám phá thế giới ẩm thực chay ngày càng phong phú tại Việt Nam, đặc biệt là tại Sài Gòn, một cái tên đã và đang tạo nên ấn tượng mạnh mẽ với phong cách độc đáo và hương vị khó quên: Hikari Vegetarian Cafe. Với triết lý ẩm thực lấy cảm hứng từ đất nước mặt trời mọc, Hikari không chỉ là một quán chay thông thường mà còn là một không gian văn hóa, nơi thực khách có thể tìm thấy sự tĩnh tại, thưởng thức những món ăn tinh tế và trải nghiệm sự hài hòa trong từng chi tiết.

Thông tin về quán chay:

• Chi nhánh 1: 34/1 Đ. Thành Thái, Phường 12, Quận 10, Hồ Chí Minh
• Chi nhánh 2: 5/47 Đường Nguyễn Trung Ngạn, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh
• Mức giá: 50.000 – 100.000
• Giờ mở cửa: 8:30 – 21:00

Hikari Vegetarian Cafe: Không gian tối giản, ấm cúng và đầy thẩm mỹ

Ngay từ tên gọi “Hikari” (nghĩa là “ánh sáng” trong tiếng Nhật), Hikari Vegetarian Cafe đã gợi lên một cảm giác về sự thanh khiết, ấm áp và tươi mới. Bước chân vào quán, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được sự khác biệt. Không gian tại Hikari được thiết kế theo phong cách tối giản hiện đại của Nhật Bản, một sự kết hợp tinh tế giữa sự gọn gàng, ngăn nắp và vẻ đẹp tự nhiên, nhã nhặn.

Mỗi góc nhỏ trong quán đều được bài trí tỉ mỉ, từ những chiếc bàn gỗ mộc mạc, ghế ngồi thoải mái đến hệ thống ánh sáng dịu nhẹ, tạo nên một bầu không khí vô cùng ấm cúng và gần gũi. Không có sự phô trương, cầu kỳ, mà thay vào đó là sự tinh tế trong việc lựa chọn màu sắc (thường là các gam màu trung tính, dịu mắt), vật liệu tự nhiên (gỗ, tre, đá) và những chi tiết trang trí nhỏ nhắn mang đậm hơi thở Zen. Điều này giúp thực khách dễ dàng tìm thấy sự tĩnh lặng, bỏ lại sau lưng những ồn ào, xô bồ của cuộc sống đô thị.

Không gian ấm cúng tinh tế

Đây không chỉ là nơi để thưởng thức bữa ăn, mà còn là một không gian lý tưởng để bạn làm việc, đọc sách, hay đơn giản là tìm một góc nhỏ để suy tư, lắng đọng. Sự hài hòa trong cách bày trí, cùng với không gian riêng tư vừa đủ, khiến Hikari Vegetarian Cafe trở thành điểm đến lý tưởng cho cả những buổi hẹn hò lãng mạn, những buổi gặp gỡ bạn bè thân mật hay những khoảnh khắc một mình thưởng thức ẩm thực trong sự an yên. Dù bạn đến vào buổi trưa hay buổi tối, Hikari đều mang đến một trải nghiệm không gian ấm áp, dễ chịu và đầy thẩm mỹ, để lại ấn tượng tốt đẹp trong lòng mỗi thực khách.

Dịch vụ tại Hikari: Tận tâm, chuyên nghiệp và luôn lắng nghe

Bên cạnh không gian ấn tượng, chất lượng dịch vụ tại  cũng là một điểm cộng lớn, góp phần tạo nên trải nghiệm hoàn hảo cho thực khách. Đội ngũ nhân viên tại đây luôn thể hiện sự thân thiện, gần gũi và phục vụ nhiệt tình.

Đội ngũ nhân viên thân thiện tích cực và chuyên nghiệp

Khi bạn bước vào, bạn sẽ được chào đón bằng những nụ cười tươi tắn và thái độ niềm nở. Các bạn nhân viên không chỉ thực hiện nhiệm vụ bưng bê, sắp xếp mà còn luôn sẵn lòng tư vấn, giải đáp mọi thắc mắc về các món ăn. Với kiến thức vững vàng về thực đơn, họ có thể giúp bạn lựa chọn món phù hợp với khẩu vị, sở thích hoặc nhu cầu dinh dưỡng. Sự chu đáo còn thể hiện ở việc họ luôn quan sát để kịp thời đáp ứng yêu cầu của khách hàng, đảm bảo trải nghiệm ăn uống của bạn diễn ra suôn sẻ và thoải mái nhất.

Sự nhiệt tình và tận tâm của đội ngũ Hikari không chỉ nằm ở khía cạnh chuyên môn mà còn ở sự chân thành. Họ hiểu rằng, một bữa ăn ngon không chỉ đến từ chất lượng món ăn mà còn từ cảm giác được quan tâm và chào đón. Chính sự gần gũi này đã tạo nên một không khí thân thiện, ấm áp, khiến mỗi thực khách cảm thấy như đang dùng bữa tại nhà hoặc giữa những người bạn thân thiết. Điều này thực sự là một điểm khác biệt lớn, khiến Hikari Vegetarian Cafe trở thành nơi khách hàng muốn quay lại nhiều lần.

Hành trình vị giác đậm chất Nhật Bản: Ẩm thực tinh tế của Hikari Vegetarian Cafe

Điểm sáng lớn nhất và làm nên tên tuổi của Hikari Vegetarian Cafe chính là thực đơn đa dạng, độc đáo với phong cách ẩm thực Nhật Bản được chế biến công phu. Chủ quán, người đã từng du học tại Nhật Bản, đã dành nhiều tâm huyết nghiên cứu và biến tấu các món ăn truyền thống của xứ sở hoa anh đào để phù hợp hơn với khẩu vị tinh tế của người Việt, đồng thời vẫn giữ được tinh thần thuần chay và độ dinh dưỡng cao.

Tổng quan về các món ăn tại Hikari Vegetarian Cafe:

Các món ăn chủ đạo tại Hikari xoay quanh các biểu tượng ẩm thực Nhật Bản như Mì Ramen và Udon phiên bản chay. Điều đặc biệt là mỗi món đều được chăm chút kỹ lưỡng từ nguyên liệu đến cách chế biến, đảm bảo hương vị thanh khiết, lành mạnh. Quán tập trung vào việc sử dụng các thành phần tự nhiên, tươi ngon và đặc biệt là nguồn nước dùng được ninh hầm từ rau củ tươi, mang lại vị ngọt tự nhiên, sâu lắng.

Sự đa dạng của ẩm thực chay Nhật Bản tại Việt Nam

Điểm nhấn làm nên sự khác biệt của Hikari Vegetarian Cafe là việc kết hợp nước dùng rau củ với sữa hạt Oatside – một loại sữa hạt cao cấp, mang lại hậu vị béo ngậy, sánh mịn mà vẫn thuần chay và dễ chịu. Sự kết hợp này tạo nên độ mặn ngọt vừa phải, cân bằng, không gây cảm giác ngấy, làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Bạn còn có thể biến tấu món ăn theo ý thích của mình, từ việc chọn loại rau ăn kèm, loại mì (Ramen hay Udon) đến việc lựa chọn nước dùng (thanh dịu hay đậm đà hơn). Điều này cho thấy sự linh hoạt và mong muốn cá nhân hóa trải nghiệm ẩm thực cho từng khách hàng của Hikari.

Những món ăn “Phải thử” tại Hikari Vegetarian Cafe:

• Tamago Ramen (Có/Không Trứng): Đây là một trong những “ngôi sao” của quán. Bát mì Ramen nóng hổi hấp dẫn với sợi mì dai ngon, nước dùng đậm đà từ rau củ và sữa hạt Oatside. Topping đi kèm vô cùng đa dạng và hấp dẫn, bao gồm:

  • Chả chay: Dai ngon, thấm vị.
  • Cải thìa: Tươi xanh, giòn ngọt.
  • Gừng đỏ: Vị cay nhẹ và hương thơm đặc trưng, giúp cân bằng và kích thích vị giác.
  • Rong biển: Mang hương vị biển cả đặc trưng, bổ sung khoáng chất.
  • Nấm tempura chiên: Lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và vị ngọt tự nhiên của nấm bên trong, tạo điểm nhấn thú vị cho món mì.
  • Độ mặn ngọt của nước dùng rất hài hòa, và đặc biệt là hậu vị béo béo từ sữa hạt Oatside mang lại cảm giác dễ chịu, ngon miệng đến khó quên.

• Spicy Tomyum Ramen: Dành cho những ai yêu thích vị chua cay, món Spicy Tomyum Ramen mang đến một trải nghiệm bùng nổ. Nước dùng có vị chua nhẹ và cay nhẹ đặc trưng của Tomyum, kết hợp với các topping chay, tạo nên một bản hòa tấu hương vị đầy kích thích mà vẫn giữ được sự thanh thoát của món chay.

• Miso Udon: Món Udon mang đậm hương vị Miso truyền thống Nhật Bản. Nước dùng Miso đậm đà, bổ dưỡng kết hợp với sợi Udon mềm dai, tạo nên một món ăn ấm bụng, xoa dịu tâm hồn.

• Spicy Shoyu Udon: Đây là một trong những món được khuyến nghị đặc biệt.

  • Món ăn bao gồm: Da đậu hũ rim mềm dai, thấm vị; chả nấm bào ngư dai ngọt; bắp cải luộc và cải thìatươi xanh, giòn ngon.
  • Điểm nhấn chính là nước dùng thơm nồng vị tương cay (Shoyu cay).
  • Đáng chú ý: Món này không dùng trứng và nấm kim châm chiên, phù hợp với những người không thích hoặc dị ứng với các nguyên liệu đó.
  • Lưu ý quan trọng: Quán có sử dụng ngũ vị tân để chế biến một số món, điều này cần được lưu ý đối với những thực khách tuân thủ chế độ chay tịnh nghiêm ngặt không dùng ngũ vị tân.
    

    Những món mì đặc trưng tại quán vô cùng ngon và phong phú

Đặc trưng khác của Hikari Vegetarian Cafe:

Bên cạnh các món mì trứ danh, Hikari Vegetarian Cafe còn mang đến những điểm đặc trưng khác, khẳng định sự độc đáo và tâm huyết của quán:

• Nước sốt đặc biệt: Các món ăn được nâng tầm nhờ nước sốt đặc biệt, được chế biến từ nước hầm rau củ kết hợp với vị béo ngậy của sữa hạt Thuần chay. Đây là bí quyết giúp các món ăn của Hikari có hương vị sâu sắc, tinh tế và riêng biệt.

• Các loại đồ uống đa dạng, tốt cho sức khỏe: Hikari không chỉ chú trọng món ăn mà còn quan tâm đến thức uống, mang đến những lựa chọn thanh mát, bổ dưỡng, hoàn toàn nhà làm:

  • Nước tía tô: Thức uống giải khát tuyệt vời, được làm từ lá tía tô tươi kết hợp cùng chanh, tạo hương vị chua ngọt cân bằng, thanh mát. Sản phẩm chay, không chỉ giải khát mà còn hỗ trợ giải cảm và tốt cho sức khỏe.
  • Soda kết hợp với syrup gừng thảo mộc: Một sự kết hợp độc đáo từ soda với syrup gừng, quế, hồi tự làm tại quán, tạo vị thơm nồng đặc biệt và đầy sảng khoái. Sản phẩm chay, lý tưởng để làm mới cơ thể.
  • Chanh sả gừng: Nước uống nhà làm từ chanh, sả và gừng, mang đến hương vị chua ngọt cân bằng, thanh mát sảng khoái. Cũng là sản phẩm chay, hỗ trợ giải cảm và có lợi cho sức khỏe.
  • Nước đậu đen hà thủ ô đỏ hạt chia: Thức uống bổ dưỡng với hương vị ngọt dịu, được làm từ đậu đen, lá cỏ ngọt, hà thủ ô và hạt chia. Sản phẩm chay này không chỉ hỗ trợ giấc ngủ mà còn nhuận huyết, có lợi cho sức khỏe tổng thể.

Những món nước “nhà làm”

• Món tráng miệng: Không thể bỏ qua món thạch rau câu trà quế hoa thanh tao, được làm từ nhãn nhục, kỷ tử và quế hoa. Món tráng miệng này không chỉ đẹp mắt mà còn mang lại hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngào tự nhiên, hoàn hảo để kết thúc bữa ăn.

Đánh giá từ thực khách: Những trải nghiệm chân thực tại Hikari Vegetarian Cafe

Những lời nhận xét chân thành từ thực khách là minh chứng rõ nét nhất cho chất lượng và sức hút của Hikari Vegetarian Cafe. Dưới đây là một số đánh giá nổi bật:

Nhu Uyen chia sẻ trải nghiệm bất ngờ: “Hôm đấy mình thử ramen tomyum và rất bất ngờ vì ramen chay mà vị có thể ngon tới như vậy. Nước mì béo nhẹ, cay cay, sợi mì dai, thơm, topping tươi rất phù hợp mới món ăn nè. Về không gian quán dễ thương, mát mẻ, đồ uống cũng khá là oke nè.” Lời khen này thể hiện sự ngạc nhiên tích cực về chất lượng của món ramen chay, đặc biệt là vị nước dùng béo nhẹ và cay cay đầy hấp dẫn. Không gian dễ thương và đồ uống cũng nhận được điểm cộng, cho thấy sự hài lòng toàn diện của khách hàng.

Hoa Nguyen Xuan đánh giá cao tổng thể: “Tamagon Ramen của quán có nước dùng rất ngon. Có khăn ướt lau miệng. Giá cả đồ ăn và thức uống okie. Nhà vệ sinh sạch sẽ. Tốc độ ra món ổn. Nhìn chung mình hài lòng.” Đánh giá của Hoa Nguyen Xuan rất chi tiết, không chỉ khen nước dùng Tamagon Ramen ngon mà còn chú ý đến những tiện ích nhỏ như khăn ướt, giá cả hợp lý, nhà vệ sinh sạch sẽ và tốc độ phục vụ. Điều này cho thấy sự chuyên nghiệp trong mọi khía cạnh của quán.

Stella – Một thực khách quốc tế đầy ấn tượng: “I ordered the hazelnut coffee and tamago ramen via Grab, so I can’t speak for the atmosphere of the establishment itself, but wow, the food! The ramen broth arrived piping hot at my hostel, which is rare for delivery. Normally, I don’t finish the broth when I have ramen, but this one? I practically poured it down my throat. It was that good. And the hazelnut coffee? Chef’s kiss. Perfection may not exist… but if it did, it would taste a lot like this hazelnut coffee and ramen combo.” Lời khen “có cánh” từ Stella, một thực khách nước ngoài, là bằng chứng hùng hồn cho chất lượng món ăn của Hikari, ngay cả khi được giao hàng. Việc nước dùng ramen vẫn “nóng hổi” khi giao và “ngon đến mức phải uống cạn” là một lời khen hiếm có. Món cà phê hạt phỉ cũng được nhận xét là “hoàn hảo”, cho thấy Hikari không chỉ mạnh về món chính mà còn cả đồ uống. Đánh giá này khẳng định chất lượng vượt trội của Hikari, có khả năng chinh phục cả những khẩu vị quốc tế.

Hikari Vegetarian Cafe

Kết luận: Hikari Vegetarian Cafe – Nơi gặp gỡ hương vị Nhật Bản và tinh thần Thuần Chay

Hikari Vegetarian Cafe không chỉ là một quán chay, mà là một trải nghiệm ẩm thực đầy cảm hứng và ý nghĩa. Từ không gian ấm cúng, tinh tế đậm chất Nhật Bản, dịch vụ tận tâm, chuyên nghiệp, đến những món ăn chay được chế biến tỉ mỉ, sáng tạo với hương vị độc đáo và tốt cho sức khỏe – mỗi yếu tố tại Hikari đều được chăm chút để mang đến sự hài lòng trọn vẹn cho thực khách.

Quán chay Hikari Vegetarian Cafe là minh chứng rõ ràng cho việc ẩm thực thuần chay hoàn toàn có thể đa dạng, hấp dẫn và tinh tế, không hề thua kém các món ăn truyền thống. Đây là một điểm đến lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm một bữa ăn ngon lành, bổ dưỡng, một không gian yên bình để thư giãn và nuôi dưỡng tâm hồn.

Cảm ơn Quán chay Hikari Vegetarian Cafe đồng hành với dự án Đồng Chay – dự án đồng hành cùng các quán chay tại Hà Nội và Sài Gòn, và các tỉnh lân cận cùng xây dựng cộng đồng chay Việt ngày càng lớn mạnh – văn minh và tích cực ❤️.

>>Có thể bạn xem thêm: Lục Bát Quán

@thuanchayvietnam

Từ mong muốn đem các món ăn đậm chất Nhật Bản như Ramen, Udon… về Việt Nam đến 2 quán chay kiểu Nhật trẻ trung giữa lòng Sài Gòn – Hikari Vegetarian góp phần làm phong phú ẩm thực chay qua những món ăn biến tấu độc đáo #thuanchay #thuanchayvn #thuanchayvietnam #dongchay #duandongchay #review #veganrestaurant #revewquanchay

♬ nhạc nền – Thuần Chay – Thuần Chay