Ăn Chay Có Được Ăn Trứng Không? Giải Đáp Thắc Mắc Để Ăn Chay Đúng Cách

Trong những năm gần đây, chế độ ăn chay ngày càng trở nên phổ biến, không chỉ vì lý do tôn giáo mà còn nhờ những lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, một câu hỏi mà nhiều người mới bắt đầu ăn chay thường băn khoăn là: ăn chay có được ăn trứng không?

Hãy cùng Thuần Chay tìm hiểu câu trả lời qua bài viết dưới đây nhé!

Ăn chay có được ăn trứng không?

Việc ăn chay có ăn trứng được không phụ thuộc vào từng trường phái ăn chay và quan điểm tôn giáo của mỗi người. Hiện nay, trên thế giới có năm trường phái ăn chay chính đang được áp dụng rộng rãi ở nhiều quốc gia. Mỗi trường phái đều có những nguyên tắc riêng trong việc tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc từ động vật.

Năm trường phái ăn chay phổ biến bao gồm:

Chế độ ăn chay Lacto: Đây là trường phái không tiêu thụ các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật như thịt, cá, thịt gia cầm và trứng, nhưng lại cho phép sử dụng các sản phẩm từ sữa như sữa tươi, phô mai và sữa chua. Như vậy, theo chế độ Lacto thì câu trả lời cho câu hỏi ăn chay ăn trứng không là không được nếu theo chế độ này.

Chế độ ăn chay Ovo: Theo chế độ Ovo thì ăn chay ăn trứng gà được không? Trường phái này không cho phép ăn thịt, gia cầm, hải sản và các sản phẩm từ sữa, nhưng lại cho phép tiêu thụ trứng.

Chế độ ăn chay Lacto-ovo: Những người theo chế độ ăn này không tiêu thụ thịt, cá và gia cầm, nhưng vẫn được phép sử dụng các sản phẩm từ sữa và trứng. Vậy theo chế độ ăn chay Lacto-ovo thì ăn chay có được ăn trứng và được phép sử dụng trứng trong thực đơn.

Chế độ ăn kiêng Pescatarian: Trường phái này loại bỏ các loại thịt, gia cầm, sữa và trứng, nhưng cho phép ăn cá. Đây là chế độ ăn kết hợp giữa ăn chay và tiêu thụ cá.

Chế độ ăn thuần chay (Vegan): Là chế độ nghiêm ngặt nhất, loại bỏ hoàn toàn tất cả các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, bao gồm thịt, gia cầm, cá, trứng và các sản phẩm từ sữa.

Ngoài các trường phái ăn chay chính này, cũng có một số người không theo bất kỳ chế độ ăn chay cụ thể nào, mà chủ yếu tiêu thụ các thực phẩm có nguồn gốc thực vật (plant-based diet). Tuy nhiên, họ thỉnh thoảng vẫn có thể ăn thịt, sữa, trứng, gia cầm và cá với số lượng nhỏ, tuỳ thuộc vào từng trường hợp hoặc nhu cầu cá nhân.

Từ các thông tin trên, vậy ăn chay có được ăn trứng không?

Với câu hỏi “ăn chay có được ăn trứng không“, những người theo chế độ ăn chay Ovo và Lacto-ovo hoàn toàn có thể tiêu thụ trứng. Còn đối với quan điểm của Phật giáo, bản chất của việc ăn chay là không sát sinh và không tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc từ động vật trải qua quá trình giết mổ. Vì vậy, bạn có thể sử dụng các loại trứng như trứng gà, trứng vịt, với điều kiện đó là trứng không trống (tức là trứng chưa được thụ tinh và chưa có mầm sống).

Ăn chay có được ăn trứng không tuỳ vào tôn giáo

Bên cạnh các trường phái ăn chay đã đề cập, việc ăn chay có được ăn trứng hay không cũng phụ thuộc vào quan điểm của một số tôn giáo khác nhau. 

Trong Công giáo, người theo đạo thường không ăn các loại thực phẩm từ thịt gia súc, nhưng vẫn được phép tiêu thụ cá, hải sản, thậm chí cả trứng và sữa. 

Đối với Phật giáo, người ăn chay thường tránh các thực phẩm có nguồn gốc động vật hoặc thực phẩm có máu, nhưng họ vẫn có thể uống sữa và ăn trứng. Theo quan niệm của Phật giáo, trứng không trống, tức là không chứa mầm sống, nên việc ăn trứng không liên quan đến quá trình sát sinh. 

Trong Hindu giáo, tùy thuộc vào cộng đồng, tầng lớp xã hội hoặc truyền thống của mỗi khu vực, những người theo đạo này có xu hướng không ăn trứng và các thực phẩm từ động vật, nhưng họ vẫn được phép tiêu thụ các sản phẩm từ sữa.

Các câu hỏi thường gặp khi ăn chay

Trứng gà công nghiệp có ăn chay được không?

Nhiều người thường băn khoăn “trứng có phải là đồ chay không?”, đặc biệt là trứng gà công nghiệp. Như đã nhắc đến trước đó, theo quan niệm của Phật giáo, việc ăn chay nhằm mục đích không giết hại sinh linh, và trứng gà công nghiệp thường là trứng chưa có trống, tức chưa có mầm sống. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng trứng, miễn là đó là trứng chưa thụ tinh, không chứa sự sống.

Lợi ích của việc ăn chay là gì?

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn chay, đặc biệt là chế độ ăn thuần chay, mang lại vô số lợi ích đáng kể cho sức khỏe. Có thể kể đến một số lợi ích của việc ăn chay như hỗ trợ giảm cân và duy trì vóc dáng cân đối, lành mạnh. Ăn chay còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như bệnh tim mạch và các loại ung thư, trong đó điển hình là ung thư ruột kết. Ngoài ra, việc tuân thủ chế độ ăn chay cũng làm giảm đáng kể nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường, góp phần bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Có thể bạn xem thêm: Ăn Chay Có Tốt Không? Các Lợi Ích Sức Khỏe Khi Ăn Chay Mà Có Thể Bạn Sẽ Bất Ngờ

Thực phẩm chay bổ sung sắt và canxi

Nhiều người lo ngại về khả năng thiếu hụt sắt và canxi khi áp dụng chế độ ăn chay. Tuy nhiên, điều này có thể được khắc phục dễ dàng nếu bạn biết cách lựa chọn thực phẩm hợp lý. Bạn có thể bổ sung các thực phẩm giàu sắt có nguồn gốc từ thực vật, đồng thời kết hợp với vitamin C để giúp cơ thể hấp thụ sắt hiệu quả hơn. 

Để bổ sung thêm sắt và canxi thì ăn chay có được ăn trứng không? Nếu bạn theo chế độ ăn chay bao gồm trứng, thì trứng là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp omega-3, vitamin B12 và sắt, giúp bổ sung những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. 

Để tránh thiếu hụt canxi, bạn có thể bổ sung từ các nguồn thực phẩm như sữa, ngũ cốc, nước ép trái cây, rau lá xanh đậm, hạnh nhân, hạt vừng, tahini, sữa đậu nành, yến mạch và đậu hũ. Những thực phẩm này giúp cung cấp lượng canxi dồi dào và duy trì sức khỏe xương khớp hiệu quả trong chế độ ăn chay.

Phụ nữ mang thai có nên ăn chay?

Nếu chế độ ăn chay được lên kế hoạch hợp lý, đảm bảo cung cấp đủ các dưỡng chất cần thiết, phụ nữ mang thai hoàn toàn có thể theo đuổi chế độ ăn này. Tuy nhiên, cần đặc biệt chú trọng đến việc duy trì một chế độ ăn uống đa dạng, cân bằng để đáp ứng đủ dinh dưỡng cho cả mẹ và bé trong giai đoạn mang thai và cho con bú. Để đảm bảo điều này, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ dinh dưỡng để có kế hoạch ăn chay phù hợp, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho cả mẹ và em bé.

Tóm lại, dù có ăn chay hay không và ăn chay có được ăn trứng không thì phụ nữ mang thai vẫn cần đảm bảo cung cấp đầy đủ các dưỡng chất như sắt, vitamin B12, vitamin D, canxi và i-ốt để duy trì sức khỏe cho cả mẹ và bé.

Hy vọng thông tin trên đã giúp bạn giải đáp thắc mắc về việc “ăn chay có được ăn trứng không?” và đưa ra định hướng cho một chế độ ăn chay lành mạnh, đúng cách, đảm bảo sức khỏe của bản thân.

Có thể bạn xem thêm:

• Nhà Hàng Buffet Chay D’Gemma – Điểm Đến Ẩm Thực Chay Sang Trọng
• Zen House – Khu Vườn Thượng Uyển Chay Giữa Lòng Sài Gòn
• Gợi Ý 5 Mâm Cơm Chay Cúng Bạn Nên Tham Khảo Cho Những Ngày Ăn Chay Đặc Biệt