CÁCH LÀM TRÀ SỮA HẠT

Meta description: Là tín đồ của trà sữa đã lâu nhưng liệu bạn đã biết đến Trà sữa hạt? Vừa giúp bạn thoả “nỗi nhớ” trà sữa, vừa tốt cho sức khỏe, hôm nay hãy cùng Thuần Chay khám phá 3 cách làm trà sữa hạt thơm ngon và đơn giản nhé!

Vì sao nhiều người lựa chọn Trà Sữa Hạt?

Trà sữa – Món đồ uống quen thuộc đốn tim tất cả mọi người từ Đông sang Tây, từ già tới trẻ. Nhờ vị thơm ngon của trà hòa quyện cùng vị béo ngậy của sữa đi kèm là các loại topping siêu bắt miệng. Loại thức uống này dần trở thành sức hút khó cưỡng đối với chúng ta. 

Ngày nay, lối sống khỏe mạnh vừa là xu hướng, vừa là một cách để bảo vệ và yêu thương cơ thể của chính mình. 

Không đơn giản chỉ là thưởng thức các món ăn ngon, mà còn quan tâm đến thành phần dinh dưỡng có chứa trong các loại thực phẩm chúng ta sử dụng. 

Đó cũng là lý do trà sữa từ hạt ra đời và đang trở thành thức uống siêu hot được tìm kiếm hàng đầu hiện nay.

Loại trà sữa này sử dụng nguyên liệu từ các loại hạt tự nhiên siêu dinh dưỡng như hạt điều, hạt phỉ, hạt sen, hạt hạnh nhân, ….thay thế các thành phần từ sữa bò, bột kem sữa. 

Đối với những người ăn chay hay dị ứng với các chế phẩm từ sữa thì trà sữa hạt sẽ là thức uống cực kỳ phù hợp. 

Và hơn hết là yên tâm sử dụng thường xuyên vì thức uống này hoàn toàn sử dụng các nguyên liệu siêu bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. 

Nhờ vậy, ở mọi độ tuổi từ người lớn tới trẻ em đều có thể thoải mái thưởng thức trà sữa siêu hấp dẫn và lành mạnh này mỗi ngày.

Tác dụng của Trà Sữa Hạt

Phòng chống ung thư 

Các hạt được sử dụng trong trà sữa thường chứa nhiều axit anacardic – Là hợp chất có đặc tính ngăn ngừa ung thư rất mạnh. 

Bên cạnh đó các hợp chất EGCG, polyphemol, catechin và các chất chống oxy hóa khá có trong trà cũng có thể ngăn ngừa sự hình thành các tế bào ung thư. 

Các nghiên cứu chỉ ra rằng sử dụng sữa hạt mỗi ngày giúp ngăn ngừa hiệu quả sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư bên trong cơ thể. 

Mỗi loại hạt khác nhau sẽ chứa những hoạt chất đặc biệt giúp ngăn ngừa hoặc giảm thiểu nguyên nhân mắc bệnh ung thư.

 Cung cấp chất dinh dưỡng

Trong hạt chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe, các dưỡng chất có trong hạt nói chung và trong trà sữa nói riêng cung cấp đầy đủ protein, chất xơ, sắt, kali, magie, canxi và vitamin D. 

Và điều đặc biệt ở công dụng của thức uống này đó là sữa hạt còn giúp tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch cho cơ thể nhờ chứa axit béo omega-3 từ sữa. 

Bên cạnh đó thành phần trà sẽ cung cấp cho cơ thể các loại dưỡng chất kháng viêm, vô cùng có lợi cho sức khỏe.

Duy trì làn da khỏe mạnh

Thức uống cung cấp khoáng chất đồng nhằm sản xuất protein, collagen và elastin. Làn da sau tuổi 25 sẽ không còn tái tạo collagen và có thể lão hoá sớm nếu không có đủ lượng protein cần thiết trong cơ thể. 

Đặc biệt, các thành phần tự nhiên trong trà sữa thuần chay hỗ trợ làn da đào thải độc tố, kháng viêm, kháng khuẩn, chống lão hoá đồng thời cải thiện làn da khỏe mạnh, hồng hào, căng bóng.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Hàm lượng đường trong hạt tự nhiên rất thấp và hầu như là không có, bằng chứng cho thấy đối với các bệnh nhân bị tiểu đường thì thường xuyên được khuyến khích sử dụng các loại hạt. Do đó, việc uống trà sữa hạt sẽ giúp lượng đường trong máu giảm tối đa. 

 

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, các loại hạt dinh dưỡng giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả. 

Thông qua cơ chế tạo cảm giác no lâu và giảm thiểu sự thèm ngọt của cơ thể. Đây thật sự là giải pháp tuyệt vời dành cho người thừa cân và bệnh nhân tiểu đường. 

Thư giãn tinh thần

Hàm lượng trà xanh trong trà sữa hạt sẽ cung cấp chất I-theanine, loại chất hoạt động như một chất dẫn truyền thần kinh làm tăng sóng Alpha trong não, giúp cho tinh thần được thư giãn và cơ thể sẽ có nhiều năng lượng hơn và không gây buồn ngủ.

Khi căng thẳng hoặc mệt mỏi, nếu được thưởng thức một ly trà sữa hạt thì thực sự rất tuyệt vời, sẽ giúp bạn cải thiện đáng kể sức khoẻ tinh thần của chính mình đấy!

Cách làm Trà Sữa Hạt

Cách làm trà sữa hạt dẻ 

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Trà hồng trà: 5 gram
• Hạt dẻ: 300 gram (Tầm 10 hạt)

Cách làm 

Bước 1: Sơ chế hạt dẻ
Đầu tiên, dùng kéo mở 1 đường trên vỏ hạt dẻ, sau đó ngâm hạt dẻ trong vòng 2 tiếng với nước sạch. Sau 2 tiếng, với hạt dẻ ra và để ráo và rải hạt trên khay nướng và rang hạt bằng lò nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 210 độ C.Sau khi khi vỏ hạt dẻ đã chín và nứt bung ra, để nguội trong 10 – 15 phút sau đó tách vỏ lấy phần nhân hạt bên trong.

 

Bước 2: Xay hạt dẻ 

Hạt dẻ sau khi được tách vỏ sẽ cho vào máy xay nhuyễn cùng 150ml sữa hạt (hoặc nước ấm). Có thể lọc qua rây để trà sữa được nhuyễn mịn.

Bước 3: Ủ trà
Tiếp theo, đun sôi khoảng 200ml nước, cho 5gr hồng trà vào túi lọc rồi để trà ủ trong nước nóng trong vòng 5 – 7 phút.

Bước 4: Pha trà sữa hạt dẻ
Sau khi đã ủ trà xong, rót trà vào khoảng nửa ly. Kế tiếp, rót vào hỗn hợp sữa hạt dẻ đã xay nhuyễn vào, đến khi còn cách miệng ly khoảng 1 lóng tay. Cuối cùng, ta trang trí bằng cách rắc vài hạt bí hay hạt hạnh nhân tùy thích nhé!

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tạo ra món trà sữa từ hạt dẻ siêu thơm mịn và siêu hấp dẫn rồi đấy! 

Khi uống bạn sẽ cảm nhận được mùi trà thơm thoảng cùng vị ngọt dịu, thơm béo của hạt dẻ, sự kết hợp này sẽ mang đến cho vị giác của bạn một sự “yêu chiều” vô cùng hấp dẫn.

Cách làm trà sữa hạt sen 

Chuẩn bị nguyên liệu

• Hạt sen tươi: 300 gram
• Đường phèn: 50 gram
• Nước: 800 ml

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế hạt sen

Chọn mua loại hạt sen đã bỏ tim sen, nếu hạt sen còn sót tim sen thì tách đôi hạt gỡ bỏ tim sen để nấu không bị đắng và ngái. 

Thực hiện rửa sạch 300gr hạt sen tươi (đã bỏ tim sen), sau đó cho vào máy xay sinh tố cùng 800ml nước, xay thật nhuyễn kỹ.

 

Bước 2: Lọc bã hạt sen

Lọc hỗn hợp hạt sen xay nhuyễn bằng túi vải và dùng lực vắt thật mạnh để thu lấy phần nước cốt tinh chất của hạt sen. Phần bã hạt sen sau khi vắt sẽ không sử dụng vì phần nước hạt sen được lọc đã có đầy đủ các dưỡng chất để nấu.

Bước 3: Nấu hạt sen 

Cho phần nước hạt sen đã lọc cùng 50 gram đường phèn vào nồi và đun liu riu trên bếp. Thực hiện đảo sữa hạt sen 1 chiều và đun hỗn hợp sữa hạt sen đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Lưu ý: Trong lúc đun ta khuấy đều tay để tránh tinh bột hạt sen lắng xuống đáy và gây cháy ở dưới nồi.

 

Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã thực hiện được món trà sữa từ hạt sen siêu ngon và bổ dưỡng rồi đấy!

Có thể bạn sẽ quan tâm: Bột ngũ cốc hạt sen có tác dụng gì? 

Cách làm trà sữa hạt điều

Nguyên liệu 

• Hạt điều (thô, chưa rang và không ướp muối): 900 gram
• Nước: 800 ml
• Trà đen: 100 gram
• Si-rô trái cây: 70 gram
• Muối biến: 30 gram

Cách làm

Bước 1: Sơ chế hạt điều

Cho hạt điều ngâm cùng với nước ấm và ngâm trong ít nhất hai giờ (tối đa qua đêm) để làm mềm hạt. Khi hạt điều đã mềm thì với ra và loại bỏ nước.

 

Bước 2: Hãm trà đen

Tiến hành đun nóng 800 ml nước cùng 100 gram trà đen và hãm trong 4 phút.

Lọc bỏ bã trà (đặt trà sang một bên) và để trà nguội.

Bước 3: Thực hiện xay hỗn hợp trà và hạt điều 

Khi trà đã nguội hẳn, ta tiến hành cho hạt điều, muối biển và xi-rô cây thích vào máy xay công suất cao và xay trong vài phút cho đến khi sữa mịn.

 

Vậy là chỉ với ba bước đơn giản đã có ngay ly trà sữa hạt điều cực kỳ hấp dẫn. Chúng ta có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong hộp kín và sử dụng trong ngày. 

Gợi ý Trà Sữa Hạt từ Thuần Chay

Nếu bạn cũng là một tín đồ trà sữa nhưng yêu thích sự tiện lợi, Bột Trà Sữa Hạt Thuần Chay chắc chắn là lựa chọn dành riêng cho bạn. Với các ưu điểm:

• Nguyên liệu thuần thực vật từ 13 loại rau củ, đậu hạt: Trà chuyên dùng trà sữa, cỏ lúa mỳ, gạo sạch, khoai lang, óc chó, macca, hạt sen, bí đỏ, cà rốt hạt điều, bó xôi, đậu gà, đậu Hà Lan, hạnh nhân.
• Ít béo, giàu chất xơ, phù hợp với chế độ ăn chay, ăn healthy.
• Dạng bột dễ hòa tan, tiện lợi mang theo và pha uống thỏa thích.

 

Lời kết

Chỉ với 3 công thức trên đây, Thuần Chay hy vọng sẽ cho bạn một vài gợi ý về thức uống siêu dinh dưỡng và bổ ích. Chúc bạn có được một ly trà sữa thơm ngon như ý!