Ca cao cùng 5 công dụng tuyệt vời, bạn có biết?

Lần đầu tiên được dùng bởi nền văn minh Maya tại Trung Mỹ, sau đó được du nhập vào châu Âu vào thế kỷ 16. Đến nay, ca cao dường như đã trở thành một loại thực phẩm không chỉ có hương vị ngon mà còn được xem như một loại thuốc giúp tăng cường sức khỏe.

Cacao là một trong những loại thực phẩm được ưa chuộng trên toàn cầu, một phần rất lớn là nhờ vào hương vị của chúng
Ca cao là một trong những loại thực phẩm được ưa chuộng trên toàn cầu, một phần rất lớn là nhờ vào hương vị của chúng

Thành phần dinh dưỡng từ ca cao

Chúng thường được sử dụng để làm socola, loại thực phẩm phổ biến trên toàn thế giới. Trong ca cao có chứa các hợp chất quan trọng có lợi cho sức khỏe của bạn.

Ngoài sự thơm ngon, bên trong ca cao còn có rất nhiều loại dưỡng chất khác nhau
Ngoài sự thơm ngon, bên trong ca cao còn có rất nhiều loại dưỡng chất khác nhau

Giàu Polyphenol

Ca cao là một thực phẩm có chứa rất nhiều Polyphenol, một chất chống oxy hóa tự nhiên được tìm thấy trong trái cây, rau, trà, rượu vang và cả socola. 

Giảm viêm, lưu thông máu tốt hơn, giảm huyết áp…là những lợi ích mà loại chất này có thể mang lại cho bạn.

Trong ca cao còn có nhiều flavanols, có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm. Tuy vậy, việc chế biến bằng cách nun nóng ca cao có thể làm giảm đi hàm lượng flavanol. Vì thế cho nên, các sản phầm có chứa ca cao không phải đều mang lại lợi ích giống nhau.

Ngoài ra, polyphenol còn có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh bằng cách cải thiện chức năng não, và lưu lượng máu. Điều này có tác dụng đặc biệt đối với những người mắc các chứng bệnh về não như Alzheimer và Parkinson.

Ca cao được ứng dụng trong việc điều trị 2 loại bệnh phổ biến trên thế giới, đó là Alzheimer và Parkinson
Ca cao được ứng dụng trong việc điều trị 2 loại bệnh phổ biến trên thế giới, đó là Alzheimer và Parkinson

Theobromine và Theophylline

Đây là hai hợp chất có tác dụng tích cực đối với những người bị hen suyễn. Theophylline giúp phổi của bạn giãn ra, được thư giãn hơn và giảm viêm.

Ca cao cũng có thể làm giảm sự co thắt của đường thở và độ dày của mô.

Những lợi ích tuyệt vời từ ca cao

Giảm huyết áp

Ca cao ở dạng bột hoặc dạng socola đều có khả năng làm giảm huyết áp. Kết quả này đã minh chứng bởi những người dân Trung Mỹ thường uống ca cao, mức huyết áp của họ thấp hơn nhiều so với những người dùng ca cao.

Chất flavonoids có khả năng cải thiện mức oxit nitric trong máu, giúp tăng cường các chức năng của mạch máu và từ đó làm giảm huyết áp.

Thành phần flavonoids trong chúng giúp cải thiện chức năng của mạch máu
Thành phần flavonoids trong chúng giúp cải thiện chức năng của mạch máu

Giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ

Những đặc tính như có thể làm giảm lượng cholesterol LDL (có hại), cải thiện lượng đường trong máu và giảm viêm, tất cả đều có liên quan đến việc giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ. 

Những điều trên còn cho thấy việc sử dụng ca cao với một liều lượng vừa phải có thể có lợi cho tim mạch của bạn.

Ca cao còn giúp ngăn ngừa các triệu chứng liên quan đến tim như đau tim và đột quỵ
Ca cao còn giúp ngăn ngừa các triệu chứng liên quan đến tim như đau tim và đột quỵ

Cải thiện tâm trạng, các triệu chứng trầm cảm

Một số nghiên cứu ở các phụ nữ đang mang thai, nếu ăn socola thường xuyên sẽ có thể làm giảm căng thẳng ở bà mẹ và cải thiện tâm trạng cho trẻ sơ sinh. Việc này cũng có tác dụng với những người lớn tuổi, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và tâm trạng tốt hơn.

Việc uống ca cao với hàm lượng polyphenol cao cũng có thể giúp cho bạn cải thiện được sự bình tĩnh và hài lòng.

Bệnh tiểu đường loại 2

Lượng flavanols có trong ca cao có khả năng làm chậm quá trình tiêu hóa, cải thiện bài tiết insulin, kích thích sự hấp thụ đường từ máu vào các cơ. Đồng thời, có thể làm giảm viêm ở những người mắc bệnh tiểu đường, và cũng có tác dụng tương tự cho những người không mắc tiểu đường.

Kiểm soát cân nặng và tốt cho người bệnh tiểu đường, tất cả lợi ích ấy đều có được nhờ vào ca cao
Kiểm soát cân nặng và tốt cho người bệnh tiểu đường, tất cả lợi ích ấy đều có được nhờ vào ca cao

Kiểm soát cân nặng

Ca cao hoặc socola có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng, nghe thật lạ nhưng đó là sự thật! Ca cao sẽ giúp cơ thể điều chỉnh năng lượng, giảm sự thèm ăn, tăng oxy hóa chất béo và cảm giác no.

Những người tiêu thụ socola thường xuyên sẽ có chỉ số BMI (chỉ số khối cơ thể) thấp hơn những người ăn ít. Tất nhiên, những lợi ích này chỉ có tác dụng thật sự khi bạn dùng loại socola đen, ít đường.

Ca cao đã có mặt trên thế giới hàng nghìn năm nay, chúng là một phần quan trọng trong nghành ẩm thực. Với những điều mà Thuần Chay đã trên ở trong bài viết này thì những lợi ích mà ca cao mang lại cho chúng ta là một điều không thể phủ nhận. Bạn hãy tìm hiểu thật kỹ trước khi quyết định có nên thêm chúng vào trong chế độ ăn uống của mình không nhé!

Nguồn: Tổng hợp

Có thể bạn quan tâm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.