Bên cạnh việc bổ sung canxi từ đậu nành, loại đậu này còn có nhiều tác dụng khác. Trong bày viết này, Thuần Chay sẽ giới thiệu tới bạn 4 lợi ích kèm theo ki dùng đậu nành.
Bổ sung canxi từ đậu nành tăng cường sức khỏe xương
Canxi là một thành phần quan trọng để xây dựng và duy trì sức khỏe của xương và răng. Bổ sung canxi từ đậu nành giúp tăng cường sức khỏe xương và giảm nguy cơ loãng xương.
Đậu nành là một trong những loại thực phẩm giàu canxi và có thể được sử dụng để bổ sung canxi cho cơ thể. Một phần đậu nành 100g bao gồm khoảng 54 mg canxi, tương đương với 5,4% nhu cầu canxi hàng ngày của một người trưởng thành.
Bổ sung canxi từ đậu nành đi cùng nhiều lợi ích khác cho cơ thể bạn
Tuy nhiên, canxi từ đậu nành không hấp thu được nhiều như canxi từ sữa và các sản phẩm từ sữa. Vì vậy, bạn không nên chỉ bổ sung canxi từ đậu nành, bạn cần bổ sung từ nhiều nguồn thực phẩm khác nhau (tham khảo 5 Loại Thực Phẩm Giàu Canxi Dễ Tìm Nhất) để đảm bảo nhu cầu canxi hàng ngày được đáp ứng đầy đủ.
Ngoài ra, một số loại đậu nành được làm thành các sản phẩm như sữa đậu nành, tofu và tempeh có hàm lượng canxi cao hơn so với đậu nành tươi. Vì thế, nếu bạn muốn bổ sung canxi từ đậu nành, bạn có thể thử sử dụng các sản phẩm này để đảm bảo cung cấp đủ canxi cho cơ thể.
4 lợi ích kèm theo khi bổ sung canxi từ đậu nành
Giảm nguy cơ bệnh tim mạch
Đậu nành có chứa các hợp chất thực vật gọi là isoflavones, đó là những chất giống hormon nữ estrogen. Khi bạn bổ sung canxi từ đậu nành, bạn cũng bổ sung các isoflavones, chất này trong đậu nành có khả năng giảm được mức đường huyết, giảm mức cholesterol xấu LDL và tăng mức cholesterol tốt HDL trong máu, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
Các isoflavones trong đậu nành được cho là có tác dụng bảo vệ tim mạch bởi vì những khả năng giúp giảm huyết áp, ức chế sự xơ vữa động mạch. Điều này làm giảm nguy cơ xảy ra các vấn đề tim mạch như đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
Các isoflavones trong đậu nành cũng có tác dụng làm giảm sự đông máu trong cơ thể, giảm nguy cơ xảy ra các vấn đề về tuần hoàn máu.
Bổ sung canxi từ đậu nành, bạn cũng bổ sung các isoflavones giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch
Ngoài ra, đậu nành cũng chứa chất chống oxy hóa, có tác dụng làm giảm sự oxy hóa của tế bào và giảm nguy cơ các bệnh tim mạch.
Nếu bạn có bất kỳ vấn đề về tim mạch hay sức khỏe nào khác, bạn cần tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế trước khi bổ sung canxi từ đậu nành hoặc bất kỳ sản phẩm dinh dưỡng nào khác.
Giảm nguy cơ ung thư
Ngoài ra, các isoflavones cũng các chức năng giảm nguy cơ bị ung thư. Các nghiên cứu cho thấy rằng những người tiêu thụ đậu nành thường xuyên có nguy cơ mắc ung thư vú, tử cung và tiền liệt tuyến thấp hơn so với những người tiêu thụ ít hoặc không tiêu thụ đậu nành. Điều này có thể do các isoflavones trong đậu nành có tác dụng làm giảm mức độ hoạt động của hormone estrogen, giảm nguy cơ tăng trưởng tế bào ung thư trong các mô vú, tử cung và tiền liệt tuyến.
Đậu nành cũng chứa các chất chống oxy hóa, có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương và giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư.
Bổ sung canxi từ đậu nành giúp giảm nguy cơ bị ung thư
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng những lợi ích này chỉ xuất hiện khi đậu nành được tiêu thụ định kỳ và hợp lý trong một chế độ ăn uống cân bằng. Sử dụng đậu nành một cách cục bộ hay chỉ sử dụng đậu nành là không đủ để giảm nguy cơ ung thư.
Giảm cholesterol
Bổ sung canxi đậu nành cùng các chất trong đậu nành có thể giúp giảm cholesterol trong máu và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Đậu nành có ít chất béo bão hòa và là một loại thực phẩm có tác dụng giúp làm giảm cholesterol hiệu quả. Với những người có nguy cơ cao bị máu nhiễm mỡ, việc thay thế các ly sữa giàu chất béo bằng sữa đậu nành hoặc sữa tươi không đường có thể giúp giảm hoặc kiểm soát mức cholesterol trong máu.
Giảm nguy cơ tiểu đường
Đậu nành có chứa một số thành phần đặc biệt có tác dụng giúp ổn định đường huyết, khi bạn bổ sung canxi từ đậu nành, bạn cũng bổ sung các chất này. Trong số đó chính là protein và chất xơ, giúp làm giảm sự hấp thụ đường trong ruột và do vậy giảm nguy cơ các đột biến về mức đường huyết.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí y khoa American Journal of Clinical Nutrition, cho thấy các thành phần trong đậu nành sẽ giảm nhanh chóng các mức đường huyết thức ăn trong thức ăn ngay lập tức sau khi ăn. Kết quả cho thấy rằng sự tiêu thụ đậu nành tươi hoặc khô sẽ hỗ trợ cho đường huyết ổn định hơn.
Ngoài ra, đậu nành còn giúp giảm cân, giúp cơ thể giảm mức đường huyết và tăng cường khả năng kiểm soát đường huyết, giảm nguy cơ tiểu đường.
Bổ sung các hợp chất có trong đậu nành có khả năng giảm đường huyết và giảm nguy cơ tiểu đường khi bạn bổ sung canxi từ đậu nành
Trên đây là 4 lợi ích kèm theo khi bạn bổ sung canxi từ đậu nành. Đậu nành là một thực phẩm dinh dưỡng được dùng rất nhiều trong đời sống, tuy nhiên bạn cũng phải kết với chế độ ăn uống hợp lý, tập thể dục thường xuyên để cơ thể có sức khoẻ tốt nhất.
Có thể bạn quan tâm:
