Các loại rau giàu canxi giúp bạn bổ sung canxi qua các bữa ăn hằng ngày. Đây là một trong những cách bổ sung canxi hiệu quả, ít tốn thời gian và còn rất lành mạnh. Sau đây Thuần Chay gợi ý cho bạn 8 loại rau giàu canxi bạn có thể dùng mỗi ngày
Có nhiều loại rau có chứa canxi, nhưng trong số đó, một số rau được xem là tốt nhất để bổ sung canxi cho cơ thể như:
Rau bina – Rau chân vịt
Khi nói về các loại rau giàu canxi ta không thể bỏ qua rau chân vịt hay rau bina. Rau chân vịt là một nguồn giàu canxi, có thể giúp cải thiện sức khỏe của xương và răng. Nó cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác, như vitamin A và C, chất xơ và kali. Ăn rau chân vịt có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Bạn có thể sử dụng rau chân vịt để chế biến các món ăn như xào, nấu canh, hoặc ăn sống trong các salad.
Nhưng nên nhớ rằng, như với bất kỳ loại thực phẩm nào khác, bạn cần ăn rau chân vịt trong một khẩu phần cân đối và kết hợp với việc ăn uống và lối sống lành mạnh để đạt được tác dụng tốt nhất.
Rau chân vịt là một trong những loại rau củ bổ sung canxi tốt cho cơ thể
Súp lơ xanh
Súp lơ xanh loại rau rất được ưa chuộng của mọi người, rất giàu các vitamin và khoáng chất, đặc biệt trong đó là canxi và vitamin K, là hai nguyên tố rất quan trọngcho sự vững chắc của xương và giúp phòng chống loãng xương.
Bên cạnh đó, chất xơ, protein, crom, carbohydrate, vitamin A, vitamin C có trong bông cải đều rất tốt cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân. Ngoài ra, súp lơ xanh (bông cải xanh) còn chứa photochemical, chất chống oxy hóa giúp chống bệnh tật và bệnh nhiễm trùng.
Súp lơ xanh thực sự là một nguồn tuyệt vời của canxi
Rau cải xoăn
Tham khảo: Cải Xoăn – Một Trong Những Loại Rau Xanh Tốt Nhất Thế Giới
Nằm trong top các loại rau giàu canxi, cải xoăn là một loại rau cực kỳ tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu, Cải xoăn là thực phẩm chứa nhiều canxi hơn cả sữa (90 gram mỗi khẩu phần) và cũng dễ hấp thu hơn so với sữa. Giống như rau diếp, cải bắp, cải xoăn… chứa nhiều vitamin K-là yếu tố hình thành của osteocalcin, giúp tích tụ canxi vào trong xương. Theo thống kê, một chén rau cải này cung cấp một lượng canxi tương đương với một cốc sữa, giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương.
Một chén cải xoăn nấu chín có thể chứa tận 245mg canxi, loại rau này còn được ví như ‘cỗ máy xanh’ cung cấp canxi dồi dào cho cơ thể.
Rau cải thìa
Cải thìa là thực phẩm rất phổ biến với vị ngon của nó. Có lẽ ít người biết, nhưng cải thìa là một loại rau giàu canxi không kém các loại thực phẩm khác. Với 100g cải thìa lại có chứa tới 105 mg canxi, vì vậy chúng được xếp vào danh sách những thực phẩm cung cấp canxi tốt nhất.
Ngoài canxi thì cải thìa còn chứa các chất dinh dưỡng khác sắt, kali, axit folic, beta carotene… rất tốt cho cơ bắp và hệ thần kinh.
Cải thìa giàu các chất dinh dưỡng, vitamin, và cả canxi
Rau dền
Theo nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng trong 100g lá rau dền có chứa đến 267mg canxi, đáp ứng được 50% canxi cho một người mỗi ngày. Hàm lượng này cao hơn cả sữa bò. Cũng chính nhờ có lượng canxi dồi dào mà rau dền đã trở thành một trong những loại rau được những người bệnh có vấn đề về xương khớp ưu tiên lựa chọn trong thực đơn mỗi ngày.
Bên cạnh canxi ra, rau dền còn chứa lượng vitamin K dồi dào, giúp cơ thể hấp thụ canxi được tốt
Rau diếp
Rau diếp là loại rau rất giàu canxi, canxi trong rau diếp sẽ giúp cơ thể phát triển và duy trì xương và răng chắc khỏe. Canxi còn rất cần thiết cho phụ nữ, vì vậy, bạn cần đảm bảo là cơ thể hấp thụ đủ lượng canxi mỗi ngày bằng cách kết hợp thêm nhiều loại thực phẩm giàu canxi khác.
Rau diếp là loại rau giàu canxi. Ngoài ra, trong rau diếp còn giàu các vitamin A, các vitamin nhóm B và khoáng chất giúp cơ thể khỏe mạnh, chống lão hóa, có lợi cho tim mạch.
Giá đỗ
Trong 100g giá đỗ đã chứa tới 38g canxi, bên trong giá đỗ còn chứa một tập hợp các dưỡng chất quý giá tốt cho sức khỏe như các vitamin B2, B6, E, C, PP…
Giá đỗ còn chứa 2 hợp chất quan trọng trong quá trình phát triển hệ thống xương khớp chắc khỏe đó là phyto-oestrogen và isoflavon, các hợp chất này có tác dụng làm giảm tỷ lệ hao mòn xương, bảo vệ và ngăn ngừa thoái hóa xương, đồng thời nó còn có tác dụng kích thích sự hình thành nên các tế bào tạo xương.
Trong 100g giá đỗ đã chứa tới 38g canxi, ngoài rau còn các vitamin
Măng tây
Các chuyên gia khuyến cáo, chúng ta không nên chỉ chăm bổ sung canxi cho cơ thể mà bỏ qua việc cung cấp thêm các chất như kali, vitamin A, C, E…
Dùng măng tây thường xuyên bạn có thể đáp ứng được phần nào các dưỡng chất mà chuyên gia khuyến cáo như trên. Theo các chuyên gia, các nhà khoa học đã tìm được khoảng 24mg canxi trong 100g măng tây, hàm lượng này đáp ứng khoảng 2% canxi mà cơ thể con người cần hàng ngày.
Bổ sung đầy đủ canxi và các dưỡng chất trong măng tây không chỉ giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ điều trị bệnh đau lưng và một số bệnh liên quan thoái hóa đốt sống cổ mà còn giúp bảo vệ được hệ khớp xương tránh tình trạng hư hỏng, đồng thời tăng cường hình thành các sụn.
Măng tây là thực phẩm ngon, bổ dưỡng, giàu canxi
Trên đây là các loại rau giàu canxi mà bạn có thể tham khảo. Đặc điểm chung của các loại rau là chứa nhiều chất dinh dưỡng cũng như các vitamin. Dùng rau xanh mỗi ngày giúp cơ thể bổ sung đầy đủ các chất cho cơ thể.
Có thể bạn quan tâm
- Thực phẩm bổ sung canxi thuần chay (Vegan canxi)
- Canxi – Tất Cả Mọi Điều Bạn Cần Biết Về Một Trong Những Khoáng Chất Quan Trọng Nhất Trong Cơ Thể
- 5 loại thực phẩm giàu canxi dễ tìm
- Thiếu Canxi – Vấn Đề Bạn Phải Đối Mặt Nếu Thiếu Canxi
- Mật Táo Đỏ Giúp Bổ Máu
